Gnocchi w sosie pomidorowym
Uwielbiam przygotowywać dania które są banalne a smak jest niewiarygodny.Zamiast pomidorów w puszce możesz użyć świeżych.Choć uważam, że o tej porze roku te z puszki są smaczniejsze od tych ze skl
Składniki:
- Składniki gnocchi :
1 kg ziemniaków,
100g mąki,
1 jajko,
sól
Składniki sos :
1 puszka pomidorów krojonych w zalewie,
2 ząbki czosnku,
2 łyżeczki oregano,
1 cebula,
6 szt oliwek czarnych,
2 łyżki masła,
sól, pieprz.
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Gnocchi w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie gnocchi : Ziemniaki umyj, oczyść ale nie obieraj. Gotuj w osolonej wodzie przez 30-35 minut w zależności od wielkości ziemniaków. Ziemniaki odcedź i obierz ze skórki. Jeszcze ciepłe ziemniaki zetrzyj praską do ziemniaków. Dodaj mąkę, sól i zrób dołek w cieście, wlej roztrzepane jajko. Szybko wyrób ciasto. Uformuj niewielkie kluseczki i za pomocą widelca odciśnij wgłębienia. Gotuj w osolonym wrzątku 4-5 minut.
-
2.
Przygotowanie sosu : Na rozgrzaną patelnię wrzuć masło oraz pokrojoną w kostkę cebulę. Chwilę podsmaż. Dodaj czosnek, oregano i pokrojone oliwki. Wymieszaj składniki. Wlej pomidory i duś 10-15 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Do sosu wrzuć gnocchi i wymieszaj wszystko.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
GNOCCHI alla SORRENTINA - Z SOSEM POMIDOROWYM i MOZZARELLĄ
Te kluseczki są wyśmienite. Gorący sos pomidorowym rozpuszcza mozzarellę, która staje się miękka i ciągnąca ;)...chyba węcej nie muszę Wam pisać;) Nazwa tej potrawy pochodzi od miasta Sorrento na południu Włoch słynącej z wyśmienitych pachnących słońcem pomidorów i najlepszej włoskiej mozzarelli.
Komentarze