Gnocchi verdi, czyli włoskie zielone kluseczki
Jestem studentką, a moją pasją jest sport, dlatego staram się przyrządzać dania nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Zwykle gotuję z moim chłopakiem, który jest mistrzem patelni.
Składniki:
- ● 30 dag mrożonego szpinaku
● szklanka mąki
● 20 dag żółtego sera
● 1 jajko
● sól
● pieprz
● bazylia
● łyżka masła
● mąka do obtoczenia kluseczek
Wystaw ocenę:
2 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGnocchi verdi, czyli włoskie zielone kluseczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
jajko i dokładnie mieszamy.
Żółty ser ścieramy na tarce
o grubych oczkach. Do masy
szpinakowej dodajemy mąkę, bazylię, 2/3 sera i doprawiamy
solą i pieprzem. Zagniatamy
ciasto i wstawiamy do lodówki
na ok. 2 godziny. -
2.
Zagotowujemy wodę. Z ciasta
wykrawamy łyżeczką niewielkie
kluseczki, obtaczamy
w mące i wrzucamy do lekko
osolonego wrzątku. -
3.
Gotujemy ok. 5 minut, wyjmujemy
łyżką cedzakową
i przekładamy do naczynia żaroodpornego. -
4.
Kluseczki obkładamy wiórkami
masła i posypujemy pozostałym
serem. Zapiekamy około
10 minut w piekarniku
rozgrzanym do temperatury
200 °C. Dekorujemy zieleniną.
Porady
Zielone kluseczki najlepiej smakują z sosem pomidorowym lub keczupem. Są świetnym dodatkiem do mięsa, ale mogą być także samodzielną zdrową i pyszną przekąską.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_06-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
GNOCCHI ZIEMNIACZANE –WŁOSKIE KLUSECZKI (GNOCCHI di PATATE)
Włoskie gnocchi to odpowiednik polskich kopytek. Mają charakterystyczny kształt i podaje się je z różnorodnymi sosami. Gnocchi traktowane są jako makaron i jada się je zwykle jako pierwsze danie z ‘lekkimi’ sosami lub stanowią jednodaniowy obiad z sosami bardziej treściwymi.
Gnocchi di patate, czyli włoskie kluseczki ziemniaczane
Gnocchi to tradycyjne włoskie kluseczki, które charakteryzują się malutkimi rowkami, w których przy podaniu zbiera się sos. Smakiem przypominają polskie kopytka. Ich nazwa pochodzi od słowa „gnocco”, co oznacza grudę. We Włoszech podaje się je z przeróżnymi sosami, mięsami , pesto, albo po prostu polane...
Komentarze