Glazurowane truskawki w towarzystwie kokosowych pianek

  • wyświetlono: 1022 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

To jeden z moich ulubionych deserów. Wygląda oszałamiająco, intryguje smakiem i jest zupełnie inny niż wszystko dotąd mi znane. Każdy kto raz się w nim rozsmakuje, będzie stracony na zawsze.

PolskaGotuje
  • 6 porcje

Składniki

Pianki kokosowe:
-olej do wysmarowania foremki
-6 łyżek mleka kokosowego
-3łyżki cukru
-1⁄4 łyżeczki soli
-1 1⁄2 łyżeczki żelatyny namoczonej w 1 łyżce zimnej wody
-3 białka jaja

Glazurowane truskawki:
-1⁄4 szklanki świeżo wyciskanego soku z pomarańczy
-drobno starta skórka z 1/2 cytryny
-1⁄4 szklanki cukru
-1 laska wanilii
-szczypta soli
-1⁄4 łyżeczki żelatyny namoczonej w 1 łyżce zimnej wody
-27 szt. truskawek przeciętych na pół
-liście mięty (lub melisy) do ozdoby

Sposób przygotowania przepisu:

Glazurowane truskawki w towarzystwie kokosowych pianek

  • 1. Mleko kokosowe podgrzać z 2 łyżkami cukru i solą. Gotować 4 minuty, po czym zdjąć z ognia.
    Do gorącego mleka dodać namoczoną żelatynę, wymieszać do rozpuszczenia żelatyny i odstawić do ostygnięcia.
  • 2. Płaską, prostokątną foremkę wysmarować olejem.
    Białka ubić, pod koniec ubijania dodając pozostałą 1 łyżkę cukru.
    Białka wymieszać z przestudzonym mlekiem kokosowym i odstawić do lodówki na minimum 6 godzin.
  • 3. Laskę wanilii wydrążyć i razem z wydrążonymi ziarnami włożyć do rondelka. Dodać sok pomarańczowy, cukier i sól. Podgrzewać do rozpuszczenia cukru.
    Zdjąć z ognia, wyjąć laskę wanilii, dodać żelatynę i mieszać do całkowitego jej rozpuszczenia.
    Chłodzić ok 1 godziny w lodówce.
    Po tym czasie do soku pomarańczowego dodać skórkę z cytryny i truskawki.
  • 4. Piankę kokosową pokroić na równej wielkości kwadraciki.
    Ułożyć na talerzu truskawki w pomarańczowej glazurze, poukładać między nie kokosowe pianki i ozdobić listkami mięty.
    Smacznego! :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mleko kokosowewaniliaowocewegetariańskiepiankikuchnia francuskaimprezyowocowy_deser

Komentarze

Podobne przepisy

Deser kokosowy z truskawkami

Dodane przez: alaaa

Deser kokosowy z truskawkami

Truskawki i kokos to para idealna....

Kruche migdałowe z truskawkami w piance.

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kruche migdałowe z truskawkami w piance

Bardzo dobrze smakuje trochę ciepłe.

sernikowa pianka z truskawkami

Dodane przez: majka190382

SERNIKOWA PIANKA Z TRUSKAWKAMI

Idealne ciasto w sezonie. Po sezonie...

image-12aao8b

Dodane przez: Konto nieaktywne

SERNIK Z KOKOSOWĄ PIANKĄ

Ten sernik to najlepsze ciacho...

Truskawki pod kruszonką

Dodane przez: czarrna

Truskawki pod kokosowa kruszonką

Zamrożone w sezonie truskawki smakują...

Szarlotka z truskawkami i pianką

Dodane przez: aczp1

Szarlotka z truskawkami i pianką

Klasyczna szarlotka w truskawkowym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE