Gigantyczny hamburger na 8 osób

Gigantyczny hamburger na 8 osób - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1)mąkę przesiać w wysokim naczyniu w ciepłym mleku rozprowadź drożdże, dodaj 1 łyżeczkę cukru. Pozostaw do wyrośnięcia przykryj ściereczką. W mące zrób dołek wlej wlej drożdże i stopione masło. Wbij jaja i jedno żółtko posyp szczyptą soli. Ciasto wyrób, aż będzie odchodziło od ręki, uformuj kształt bułki lekko splaszcz od góry. Przełóż na dużą blachę wysmarowaną masłem przykryj ściereczką odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.po tym czasie roztrzep pozostałe białko posmaruj nim ciasto posyp sezamem. Piecz bez termoobiegu ok40-50 min. 2)mieso dokładne umyj, osusz i zmiel w maszynce do mięsa najlepiej z sitkiem o dużych oczkach. Faktura mięsa będzie lepsza. Cebule zetrzyj na małych oczkach, czosnek przeciśnij przez praskę. Do mięsa dodaj wszystkie składniki oprócz soli. Sól rozpuszcza niektóre białka co skutkuje wzmożoną lepkość mięsa. Sól dodajemy na samym końcu, grubość uformowanego mięsa powinna mieć od2-3 cm, pamiętaj by średnica była o 2,5 cm większa niż średnica bułki pod wpływem temp. burger się skurczy. Smaż na dużej patelni lekko posmarowanej tłuszczem na dużym ogniu obsmaż z obu stron, później przykryj przykrywką i smaż około 5 min z każdej strony. Bułkę przekrój, na spodzie ułóż ciepłego hamburgera na min ser sałatę i pokrojone warzywa między warstwami polej sosem OBIAD DLA 8-10 OSOB SMACZNEGO!!!!!!!!