Gęsta zupa warzywna z dynią i jarmużem

  • wyświetlono: 167 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Gęsta zupa warzywna z dynią i jarmużem to danie jednogarnkowe. Na obiad lub kolację na ciepło. Sycąca, wegetariańska zupa jaką gotuję przynajmniej raz w tygodniu. Zmieniam tylko warzywa, w zależności od zawartości lodówki.

_MG_9453-jj
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

400 g dyni hokkaido
2 szalotki lub 1 cebula
1 ząbek czosnku
1 marchewka
6- 7 gałązek jarmużu
1 łyżka oleju kokosowego
przyprawy: gorczyca w ziarenkach, kminek rzymski, szczypta kurkumy, curry
1 słoik ciecierzycy
sól, pieprz
ok. 1 l bulionu warzywnego lub wody

Sposób przygotowania przepisu:

Gęsta zupa warzywna z dynią i jarmużem

  • 1. Dynię hokkaido dobrze umyć, pestki odrzucić. Pokroić w kostkę razem ze skórką. Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić. Marchewkę obrać i pokroić w kostkę lub najlepiej obrać na wiórka. Jarmuż umyć, osuszyć i pokroić w paski.
  • 2. Olej kokosowy rozpuścić w rondlu z grubym dnem. Wrzucić ziarenka gorczycy i chwilę podsmażyć, aż zaczną lekko pękać. Dodać resztę przypraw. Krótko podsmażyć i wrzucić czosnek i cebulę. Chwilę podsmażyć, a następnie wrzucić pokrojoną dynię i marchewkę. Podsmażyć i zalać bulionem warzywnym. Nakryć pokrywką i pogotować około 10 minut.
  • 3. Następnie dodać jarmuż i pogotować, aż warzywa będą miękkie ok. 10 do 20 minut. Ciecierzycę odsączyć z zalewy i dodać do gotowanych warzyw. Teraz już tylko raz zagotować i doprawić do smaku.

Porady

Zalewy z ciecierzycy nie wylewać, tylko wykorzystać do zrobienia bezików.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywajarmużzupaciecierzycaDyniaobiadwegetariańskiejednogarnkowez warzywamiolej kokosowyeintopf

Komentarze

Podobne przepisy

image-0p7gxse

Dodane przez: natalia2004

Potrawka z kurczakiem i jarmużem

Idealna z ryżem lub kaszą.

Pieczone roladki schabowe z jarmużem i rukolą

Dodane przez: Martyna1991

Roladki schabowe z jarmużem i rukolą

Pieczone roladki wieprzowe z zielonym...

Pęczotto z kurczakiem i jarmużem

Dodane przez: natalieb88

Pęczotto z kurczakiem i jarmużem

Bardzo fajna opcja dla kaszolubców...

Noodle z jarmużem i łososiem

Dodane przez: mysza75

Noodle z jarmużem i łososiem

Lekkie, dietetyczne i zdrowe danie...

Drobiowe roladki z jarmużem i mozzarellą

Dodane przez: alaaa

Drobiowe roladki z jarmużem i mozzarellą

Takie roladki polecam Wam zrobić...

image-02q1i0l

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Sushi z jarmużem, ogórkiem, krabem i łososiem

Moja przygoda z sushi jest na etapie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE