Gęsie pipki

  • wyświetlono: 1654 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Frywolna nazwa a danie jakże proste w swym składzie. Kto nie próbował, nie jest sobie wstanie wyobrazić jak pyszne jest połączenie gęsich żołądków z cebulą. Słodycz tej potrawy sprawia, że naprawdę jest to jedna z moich ulubionych potraw.

anta19
  • 120min

Składniki

Dla 5-6 osób

1,3 kg. żołądków gęsich (lub indyczych)
0,8 kg. cebuli
5-7 ząbków czosnku
1 łyżeczka curry
sól, pieprz, majeranek
5-6 kulek ziela angielskiego
2-3 listki laurowe
200 ml śmietany 30%

olej do smażenia lub smalec gęsi

Sposób przygotowania przepisu:

Gęsie pipki

  • 1. Żołądki pokroić na małe kawałki, zalać wrzątkiem i po chwili odcedzić, tą czynność należy powtórzyć cztery razy, po to, aby usunąć niepożądany posmak żołądków.
  • 2. Cebulę pokroić w piórka, smażyć na tłuszczu w otwartym szybkowarze ok 15 minut,
  • 3. Następnie dodać żołądki, posiekane ząbki czosnku i przyprawy, całość zalać 3 szklankami wody i dusić na niewielkim ogniu w zamkniętym szybkowarze przez ok. 1 - 1,5 godziny. Pu uduszeniu żołądki muszą być miękkie.
    Jeżeli nie macie szybkowaru to żołądki należy dusić w zamkniętym garnku przez 3 godziny i od czasu do czasu przemieszać.
  • 4. Na samym dodać śmietanę.
    Danie podawać z kaszą, pyzami lub pieczywem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

konkurs_szybkowar

Komentarze

Podobne przepisy

Gęsie udka z szpinakowym risotto

Dodane przez: Jaga85

Gęsie udka z szpinakowym risotto

Gęsina to pyszne mięsko, które...

Gęsie wątróbki z karmelizowaną cebulą i jabłkiem

Dodane przez: Gregorhspeed

Gęsie wątróbki z karmelizowaną cebulą i jabłkiem

Połączenie wątróbki z cebulą i...

Gęsina na obiad

Dodane przez: Mysiunia

Gęsie nóżki z mięsno-orzechowym farszem

Pyszny pomysł na niecodzienny obiad...

wątróbki

Dodane przez: Neblina36

Wątróbki gęsie duszone z cebulą(przepis z...

Mama sprezentowała mi wspaniałą...

Gęsie uda z jabłkami i cydrem

Dodane przez: teresa-kr

Gęsie uda pieczone z jabłkami i cydrem

Wykwintny sposób podania gęsich...

Gęsie udka w żurawinowej galarecie

Dodane przez: RedakcjaPP

Gęsie udka w żurawinowej galarecie

Ta smaczna i efektowna przystawka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE