Gęś pieczona z pomarańczami

  • wyświetlono: 11437 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 1

Pyszna , rumiana ges z dodatkiem pomaranczy i gozdzikow . Polecam.

20800237_481823165528173_2576409320887275444_n
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 350min

Składniki

* ges (juz sprawiona ) 4-5 kg
* 6 pomaranczy duzych
* 4 gozdziki
* 4 zabki czosnku
* 3 lyzeczki soli
* pol lyzeczki pieprzu mielonego
* 2 lyzki majeranku
* 2 listki laurowe
* 6 ziarenek jalowca
* kilka ziarenek pieprzu kolorowego

Sposób przygotowania przepisu:

Gęś pieczona z pomarańczami

  • 1. Sol ,majeranek ,pieprz mielony i przecisniety czosnek mieszamy .
  • 2. Ges nalezy umyc , osuszyc i pozbyc sie nadmiernego tluszczu.
  • 3. Mieszanka soli ,pieprzu majeranku i czosnku nacieramy ges dokladnie z kazdej strony , oraz w srodku. Ges odstawiamy na 12 godzin w chlodne miejsce.
  • 4. Z 2 pomaranczy wyciskamy sok. Pozostale pomarancze obieramy i kroimy na czastki i mieszamy z gozdzikami ,listkiem laurowym ,pieprzem w ziarenkach ,jalowcem i wkladamy do srodka gesi.
  • 5. Ges ukladamy na duzej glebokiej blaszce (wazne bo z gesi wytopi sie duzo tluszczu ) , piersiami do dolu . Wlewamy sok z pomaranczy i ewentualnie ukladamy kilka plastrow pomaranczy wokol gesi . Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. i pieczemy okolo 2 godzin , nastepnie zmniejszamy do 160-170 st. i pieczemy jeszcze godzine ..
  • 6. Po uplywie okolo godziny nalezy zaczac polewac ges wytworzonym sosem (tluszcz +sok) w odstepach 15- 20 minutowych .

Porady

Czas pieczenia jest uzalezniony od wielkosci gesi oraz od tego czy to ges wiejska od gospodarza czy taka ze sklepu , te ze sklepu pieka sie krocej
PP_04-2015

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcipomarańczedróbWielkanocgęśmajeranekniedzielny obiadboże narodzenienowy rokświąteczny obiadwykwintny obiadjalowiecges pieczonaswieto Marcinaswietego Marcina

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: PolskaGotuje

Śląska pieczona gęś

Wielopokoleniowa ślaska tradycja...

Gęś faszerowana jałkami i pomarańczami

Dodane przez: PolskaGotuje

Gęś w jabłkach i pomarańczach

Wspaniały obiad świąteczny dla...

Dodane przez: PolskaGotuje

Gęś pieczona

pyszna gąska w sam raz na święta

Pieczona polędwiczka z pomarańczami

Dodane przez: Marta – redaktor

Pieczona polędwiczka z pomarańczami

Przepis na polędwiczkę z pomarańczami...

gęś pieczona

Dodane przez: Beata12

gęś pieczona

nie tylko na Marcina gęsina

udka pieczone z pomarańczą

Dodane przez: mariosylwia

Udka pieczone z pomarańczą

:-) Gorąco polecam (-:

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE