Gęś pieczona z pomarańczami

4.9 (187 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Hit
  • 5 godz. 50 min

Pyszna , rumiana ges z dodatkiem pomaranczy i gozdzikow . Polecam.

  • 5 godz. 50 min

Składniki:

  • * ges (juz sprawiona ) 4-5 kg
    * 6 pomaranczy duzych
    * 4 gozdziki
    * 4 zabki czosnku
    * 3 lyzeczki soli
    * pol lyzeczki pieprzu mielonego
    * 2 lyzki majeranku
    * 2 listki laurowe
    * 6 ziarenek jalowca
    * kilka ziarenek pieprzu kolorowego
Wystaw ocenę:

4.9 (187 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Gęś pieczona z pomarańczami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Sol ,majeranek ,pieprz mielony i przecisniety czosnek mieszamy .
  • 2. Ges nalezy umyc , osuszyc i pozbyc sie nadmiernego tluszczu.
  • 3. Mieszanka soli ,pieprzu majeranku i czosnku nacieramy ges dokladnie z kazdej strony , oraz w srodku. Ges odstawiamy na 12 godzin w chlodne miejsce.
  • 4. Z 2 pomaranczy wyciskamy sok. Pozostale pomarancze obieramy i kroimy na czastki i mieszamy z gozdzikami ,listkiem laurowym ,pieprzem w ziarenkach ,jalowcem i wkladamy do srodka gesi.
  • 5. Ges ukladamy na duzej glebokiej blaszce (wazne bo z gesi wytopi sie duzo tluszczu ) , piersiami do dolu . Wlewamy sok z pomaranczy i ewentualnie ukladamy kilka plastrow pomaranczy wokol gesi . Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. i pieczemy okolo 2 godzin , nastepnie zmniejszamy do 160-170 st. i pieczemy jeszcze godzine ..
  • 6. Po uplywie okolo godziny nalezy zaczac polewac ges wytworzonym sosem (tluszcz +sok) w odstepach 15- 20 minutowych .

Porady

Czas pieczenia jest uzalezniony od wielkosci gesi oraz od tego czy to ges wiejska od gospodarza czy taka ze sklepu , te ze sklepu pieka sie krocej

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drób Gęś Majeranek Pomarańcze

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PP_04-2015

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować