Gęś pieczona z jabłkami i majerankiem

  • wyświetlono: 10179 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

przepis dostałam od znajomych z Poznania ponieważ u nich gęsina jest bardzo popularna

ela7751
  • 5min

Składniki

1 młoda gęś owsiana [moja ważyła 4,3 kg]
sól, pieprz
suszony majeranek
3 kwaśne lub kwaśno-winne jabłka [ok. 75 dag]

Sposób przygotowania przepisu:

Gęś pieczona z jabłkami i majerankiem

  • gęsina1. Gęś mrożoną powoli rozmrozić - chyba, że mamy świeżą.
    Dokładnie ją wymyć w środku i na zewnątrz. Usunąć pozostałości piór
    Osuszyć najlepiej ręcznikiem papierowym. Natrzeć solą i pieprzem - w środku i na zewnątrz. Majerankiem tylko w środku (nie żałować przyprawy), bo inaczej może się przypalić. Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin, najlepiej dobę.
    Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w grubą - 1cm - kostkę, wymieszać z przyprawami. Napakować wnętrze gęsi jabłkami. Warto zaszyć igłą z nitką.
    Na około 4-5 h przed konsumpcją:
    rozgrzać piekarnik wraz z pustą gęsiarką do temperatury 140 stopni. Gęś włożyć do gęsiarki i przykryć ( z braku gęsiarki można piec na blasze w piekarniku, ale nie otwierajmy go często). W domowych warunkach lepiej 160 st. C przez 45 minut na każdy kilogram mięsa. Ja piekłam przez godzinę w 140 st. C, potem przez godzinę w 160 st. C, następnie zwiększyłam temperaturę do 200 st. C , polewałam wierzch wytopionym tłuszczem i pozwoliłam jej się zrumienić.

    SMACZNEGO 

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

moj_niedzielny_obiad

Komentarze

Podobne przepisy

Wątróbka z jabłkami i majerankiem

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Wątróbka drobiowa z jabłkami i majerankiem

Uwielbiana przez moją córkę.

Pierś z gęsi pieczona z wędzonymi gruszkami, morelami, rodzynkami

Dodane przez: ewaeu

Gęś pieczona z wędzonymi gruszkami, morelami,...

Pieczona gąska , to bardzo smaczne...

Pieczone żeberka z cebulką i majerankiem

Dodane przez: agnieszkakuz

Pieczone żeberka z cebulką i majerankiem

Żeberka rozpływające się w ustach....

Kurczak pieczony w jabłkach i majeranku

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Kurczak pieczony w jabłkach i majeranku

Prosty i szybki sposób na pysznego,...

Gęś pieczona

Dodane przez: luna19

Gęś pieczona

pyszna i soczysta

Gęś pieczona z kapustą kwaszoną na słodko

Dodane przez: 2milutka

Gęś pieczona z kapustą kwaszoną na słodko

Gęsina to już chyba rarytas na...