Gęś nadziewana ziemniakami
Nie pracuję, więc mam dużo czasu na gotowanie dla mamy i brata. Często korzystam z przepisówmojej babci, która jest skarbnicą wiedzy kulinarnej.
Składniki:
- ● ok. 3-kg gęś
● sól, pieprz
● tłuszcz do brytfanny
● 1/2 kg małych ziemniaków
● łyżka majeranku
● łyżka masła
● łyżka bułki tartej
● kostka rosołowa
Wystaw ocenę:
4.5 (194 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGęś nadziewana ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Gęś dokładnie myjemy i osuszamy
papierowym ręcznikiem.
Szyjkę i skrzydełka odkrawamy.
Tuszkę z zewnątrz i od środka
nacieramy solą oraz pieprzem.
Odstawiamy na co najmniej godzinę
do lodówki. -
2.
Ziemniaki obieramy i myjemy.
W garnku zagotowujemy litr wody,
wkładamy kostkę rosołową,
całe ziemniaki i gotujemy na
półtwardo. Odcedzamy. Do
ziemniaków dodajemy masło,
majeranek i bułkę tartą. Oprószamy
solą i pieprzem. -
zszywamy i przekładamy do
natłuszczonej brytfanny. Piekarnik
rozgrzewamy do temperatury
180 °C. Wstawiamy gęś
i pieczemy 2 godziny, od czasu
do czasu polewając sosem wytworzonym
podczas pieczenia.
Gęś przekładamy na półmisek.
Sos przecedzamy przez sito
i podajemy osobno w sosjerce.
Porady
● Gęś można również natrzeć papryką lub czosnkiem. ● Ziemniaki nabiorą apetycznego aromatu, gdy upieczemy je z gałązkami natki pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Gęś
Notka redakcyjna
PPK_04-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Komentarze