Gęś nadziewana gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cebule i czosnek obieramy.
Cebule bardzo drobno siekamy,
czosnek przeciskamy przez praskę.
Gęś myjemy i osuszamy
papierowym ręcznikiem kuchennym.
Nacieramy przyprawami,
winem, czosnkiem i cebulą.
Wstawiamy do lodówki na
24 godziny.
2.Gruszki myjemy, kroimy
w ćwiartki i wycinamy gniazda
nasienne. Wkładamy do zimnej
wody z dodatkiem kwasku cytrynowego,
aby nie ściemniały.
Następnie osączamy i mieszamy
z konfi turą.
3.Gęś napełniamy farszem, zaszywamy
i smarujemy olejem
wymieszanym z roztopionym
masłem. Wkładamy do rękawa.
Pieczemy 2 godziny w 180 °C.
Komentarze