Gazpacho (chłodnik pomidorowy)
- 20 min
- Dla 4 osób
Gazpacho to tradycyjny, andaluzyjski chłodnik przygotowywany na bazie dojrzałych pomidorów, z dodatkiem papryki, ogórka, oliwy i octu oraz, opcjonalnie, cebuli i czosnku.
- 20 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- około 80 dag dojrzałych pomidorów (sparzone, obrane ze skórki)
cały ogórek zielony (obrane ze skórki)
Duża, czerwona papryka (upieczona w folii aluminiowej, po upieczeniu obrana ze skórki)
2 -3 ząbki czosnku (przeciśnięty przez praskę)
1 duża cebula
2 łyżki octu winnego
3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 l soku pomidorowego albo warzywnego (u mnie warzywny)
listki świeżej bazylii
sól, biały pieprz
natka pietruszki do dekoracji
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyGazpacho (chłodnik pomidorowy) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki i drobno kroimy. Paprykę owijamy w folię aluminiową i pieczemy przez 40 min w piekarniku na około 180 -190 stopni C. Następnie obieramy ze skórki i drobno kroimy w kostkę.
-
2.
Cebulę kroimy w kostkę. Odkładamy 1/5 warzyw oprócz czosnku, i delikatnie podsypujemy solą.
Pozostałe warzywa, z octem i oliwą z oliwek, czosnkiem miksujemy w blenderze, a pod koniec dajemy sok pomidorowy albo warzywny. - 3. Mus delikatnie mieszamy z odłożonymi warzywami, pokrojonymi w kostkę, doprawiamy i odstawiamy do lodówki. Gazpacho doprawiamy pieprzem i podajemy udekorowane świeżą bazylią.
Porady
Jeśli nam zostanie na drugi dzień trochę gazpacho, możemy wymieszać je z żelatyną i zrobić galaretki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chłodnik gazpacho z pieczonych warzyw
Moja ulubiona letnia zupa, choć może być także z powodzeniem serwowana zimą. Latem jemy ją prosto z lodówki lub z dodatkiem kostek lodu, zimą zaś gorącą tuż po ugotowaniu. Pełne witamin gazpacho z pieczonych warzyw z limonką i awokado. Prosta i szybka zupa, której możesz przygotowywać duże ilości.
Komentarze