Gâteau Alexandra
- Więcej niż 10 osób
- Średni
To ciasto zostało stworzone na cześć królowej brytyjskiej - Alexandry. Mam na imię Aleksandra, więc uznałam, że miło będzie je wypróbować. Wyszło pyszne! Bardzo lekkie.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- - ciemna czekolada (dobra gatunkowo i dość słodka): 100 gramów
- jajka: 4 sztuki
- cukier: 125 gramów
- drobno zmielone migdały (zmielone na mąkę): 75 gramów
- mąka: 3 łyżki
- mąka kukurydziana: 75 gramów
- sól: 1 szczypta
- roztopione masło: 75 gramów
- proszek do pieczenia: 0.5 łyżeczki
- dżem morelowy: 200 gramów
- ciemna czekolada (na polewę): 75 gramów
- kremówka lub mleko: 4 łyżki
- masło: 4 łyżki
- migdały do przybrania: 2 łyżeczki
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryGâteau alexandra - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę.
- 2. Do miski dodajemy jedno całe jajko, 3 żółtka i cukier. Miksujemy, aż jajka zmienią kolor na kremowy i będą puszyste.
- 3. Do masy jajecznej dodajemy migdały. Następnie czekoladę. Na końcu mąkę zwykłą, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia.
- 4. W osobnej misce ubijamy pianę z 3 białek i soli.
- 5. Gotową pianę delikatnie wymieszaj z masą czekoladową. Podczas tego procesu staramy się nie zniszczyć pęcherzyków powietrza.
- 6. Na końcu dodajemy roztopione masło. Delikatnie mieszamy.
- 7. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
- 8. Natłuszczamy i posypujemy bułką tartą (lub kaszą manną) kwadratową blachę o 18cm bokach.
- 9. Przekładamy ciasto do blachy i pieczemy około 50 minut.
- 10. Gotowe ciasto odstawiamy do ostygnięcia.
- 11. Delikatnie podgrzewamy dżem morelowy. Nasączamy nim ciasto. Wkładamy wypiek na około 10 minut do lodówki.
- 12. W międzyczasie przygotowujemy polewę (możecie użyć gotowej). W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Następnie dodajemy do niej masło i kremówkę. Rozsmarowujemy polewę na cieście.
- 13. Ostrym nożem kroimy ciasto na równe kostki (ja używam specjalnych foremek). Wierzch każdej z nich przystrajamy migdałem lub innym orzechem.
- 14. Przepis pochodzi z książki - Larousse Gastronomique.
- 15. PS. Jeśli uważacie, że ciasto jest za suche, można je nasączyć - ja użyłam do tego ponczu zrobionego z soku brzoskwiniowego i odrobiny wódki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czekolada
Rabat 20% na biżuterię i zegarki marki Elixa dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Angielska Komunia Wielkanoc Boże narodzenie Wigilia Walentynki Impreza Piknik Wielkanoc KolacjaPodobne przepisy
Sernik Twix z kajmakiem i polewą czekoladową
Wypiek z którego jestem dumna :) Sernik kusi niesamowitym smakiem i wyglądem, przypominającym znany batonik. Spód stanowią masa krówkowa i biszkopty. Masa serowa za sprawą dodatku mleka skondensowanego jest delikatna i rozpływa się w ustach. Całości dopełnia krówkowy wierzch z polewą na bazie mlecznej...
Tort ambasador - urodzinowy
Taki torcik przepyszny przygotowałam dla mojej mamy z okazji 60 urodzin, wszystkim gościom bardzo smakował, nawet pytali w której cukierni był zamawiany, tak bardzo zachwalali. Tort składa się z dwóch kremów czekoladowej z namoczonymi w alkoholu rodzynkami, czekolady oraz orzechów, oraz jasnej kolorowej...
Komentarze