Galaretka z owocami i sosem waniliowym

Galaretka z owocami i sosem waniliowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Galaretki przygotowujemy pojedynczo, zgodnie z przepisem na opakowaniach, z tym, że ja zwykle daję trochę mniej wody aby galaretka lepiej i szybciej zastygła. Miskę lub szklaną formę do babki smarujemy tłuszczem, np.masłem. Do miski wrzucamy porcję mrożonych owoców np. borówki amerykańskiej ( nie rozmrażamy wcześniej owoców, dzięki temu będą one w galaretce jak świeże, nie puszczą soku)) i zalewamy gorącą galaretką np. truskawkową, wstawiamy do lodówki aby zastygła.
• 2. Następnie rozpuszczamy kolejną galaretkę, do miski wkładamy mrożone owoce np. maliny, wlewamy gorącą galaretkę, mieszamy delikatnie do czasu aż galaretka wystygnie pod wpływem mrożonych owoców i przelewamy do dobrze zastygniętej pierwszej porcji galaretki i ponownie chowamy do lodówki by druga warstwa zastygła. Podobnie postępujemy z następnymi warstwami. Całość trzymamy około godziny w lodówce aby dobrze zastygła
• 3. Strąk wanilii przecinamy wzdłuż na pół i łyżeczką wyskrobujemy nasionka. Mleko wlewamy do garnka, dodajemy wanilię. Gotujemy i doprowadzamy do wrzenia. Odstawiamy do ostygnięcia. Żółtka ucieramy na puch z cukrem. Kiedy masa jest już gęsta, powoli, cały czas mieszając, wlewamy waniliowe mleko. Mleko z jajkami przelewamy przez sitko do czystego garnka. Garnek stawiamy na najmniejszym możliwym ogniu i podgrzewamy bardzo ostrożnie, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i wlewamy szklankę kremowej śmietanki. Bardzo starannie mieszamy i podajemy do deserów.