Galaretka porzeczkowa z wanilią, do słoików
Galaretka z czerwonej porzeczki z prawdziwą wanilią, jest tak smaczna że prawie słoiczek zjadłam na kolację do chleba. Galaretka wyszła bardzo zwarta i twarda, pomimo krótkiego czasu gotowania owoców, a to za sprawą pektyn, które w dużej ilości mają właśnie porzeczki.
Składniki:
- 1,5 kg czerwonej porzeczki
500 g cukru
1,5 laski wanilii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Galaretka porzeczkowa z wanilią, do słoików - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Porzeczki oczyść z szypułek, umyj i przełóż do garnka, owoce rozgnieć tłuczkiem lub widelcem, gotuj na wolnym ogniu często mieszając, ok. 45 minut. Powstały sok i resztki rozpadniętych owoców przetrzyj przez gęste sito, im staranniej tym lepsza będzie galaretka. Sok przelej z powrotem do czystego garnka, dodaj cukier i zacznij ponownie gotować, ok. 30-40 minut. Pod koniec dodaj ziarenka z wanilli. Wymieszaj. Przygotuj 5 wyparzonych słoiczków (takich na ok. 200-230 ml), przelej jeszcze płynną galaretkę, zakręć i postaw do góry nogami.
Porady
Porzeczki nie trzeba długo gotować, stężeje z pewnością. Nawet słoików nie potrzeba dodatkowo pasteryzwać. Z 1,5 kg owoców otrzymałam prawie 700 g soku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Galaretka z czerwonej porzeczki
Czerwona porzeczka to kawałek lata zamknięty w słoiku! Te kwaskowate, czerwone małe kuleczki są pyszne i zdrowe. Dzięki dużej zawartości pektyn kontrolują poziom cukru i cholesterolu we krwi. Są bogate w witaminę C, która ma istotne właściwości ochronne i przeciwutleniające. Wypróbuj koniecznie!
Komentarze