Galaretka mięsna z kurczakiem i warzywami
AnetaJ
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
To doskonała przystawka na różne okazje i uroczystości, ale warto ją też przygotować na co dzień. Galaretka ładnie się prezentuje, jest łatwa w przygotowaniu, jest pyszną alternatywą dla zimnych nóżek, a przy tym urozmaici pozwoli na wykorzystanie mięsa i warzyw z rosołu.
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 2 ugotowane udka z kurczaka (mogą być z rosołu)
2-3 ugotowane marchewki (mogą być z rosołu)
1 ugotowana pietruszka (mogą być z rosołu)
1 litr bulionu
6 łyżeczek żelatyny
Pół puszki zielonego groszku
Pół puszki kukurydzy
Sól, pieprz
1 łyżeczka octu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Galaretka mięsna z kurczakiem i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Odlewamy 200ml ciepłego bulionu i rozpuszczamy w nim żelatynę.
Marchewkę i pietruszkę kroimy w plasterki. Groszek i kukurydzę odsączamy z zalewy. Mięso obieramy ze skóry, chrząstek i kości, kroimy w niewielką kostkę.
Do ciepłego bulionu wlewamy ocet i doprawiamy do smaku (powinien być mocno doprawiony, żeby galaretka nie wyszła mdła). Po czym do pozostałego rosołu dodajemy rozpuszczoną żelatynę, mieszamy.
Podłużną formę wykładamy folią spożywczą i układamy plasterki marchewki i pietruszki, zalewamy bulionem, tak by przykrył warzywa i odstawiamy do zastygnięcia. Następnie do formy wkładamy kukurydzę i również zalewamy bulionem, na chwilę odstawiamy w chłodne miejsce. Gdy galaretka stężeje, wykładamy warstwę marchewki i pietruszki, zalewamy bulionem, chłodzimy. Następnie tworzymy warstwę z groszku, na koniec warstwę mięsa.
Całość odstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze