Galaretka drobiowa

  • wyświetlono: 321 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przepyszna galaretka,którą często robimy,jest lekka i bardzo pożywna.Lepiej przygotowywać ją ze swojskich kur,wtedy smak jest bardzie wyraźny i niepowtarzalny!

Dobika
  • 6 porcje
  • Łatwy

Składniki

- kura: 2 kilogramy
- skrzydełka z kurczaka: 600 gramów
- cebula duża: 1 sztuka
- marchewka średnia: 6 sztuk
- groszek konserowowy: 400 gramów
- przyprawa typu Kucharek: 1 łyżka
- bulionetka drobiowa: 1 sztuka
- natka pietruszki: 1 pęczek
- pietruszka korzen: 2 sztuki
- sól i pieprz: 3 łyżeczki

Sposób przygotowania przepisu:

Galaretka drobiowa

  • Galaretka drobiowa - przygotowanie1. Kurę i skrzydełka umyć i osuszyć,kurę rozdzielić na mniejsze części,włożyć razem ze skrzydełkami do garnka,zalać 3l -3,5l wody,włożyć oczyszczoną i podpieczoną ze wszystkich stron cebulę,oczyszczoną marchewkę,korzeń pietruszki,dodać przyprawę,bulionetke i dwie łyżeczki pieprzu,zagotować,zmniejszyć gaz i gotować na wolnym ogniu czas od czasu mieszając(marchewkę wyjąć jak będzie miękka) wywar 50-65min,to zależy,warto próbować czy już jest dość klejący,mam na to taki sprawdzony sposób:nabrać odrobinę wywaru na łyżeczkę,podmuchać,zamoczyć lekko usta,podmuchać na nie,wdychając i wydychając powietrze przez kilka sekund,złączyć i rozłączyć usta,jeśli kleją się,to można już odstawić ;-)Pod koniec doprawić do smaku,włożyć pęczek natki pietruszki,zagotować,wyłączyć gaz i odstawić jeszcze na 10min. pod przykryciem.
  • 2. Mięso wyjąć, oczyścić z kości,cebulę,natkę i korzeń pietruszki wyrzucić.Wywar przecedzić przez gazę i odstawić w zimne miejsce.
    Do miseczek wkładać na dno pokrojoną w plasterki lub półplasterki marchewkę,wyłożyć warstwę groszku,na groszek wyłożyć mięso - gdy wywar zacznie tężeć,wlewać go ostrożnie do miseczek i odstawić do lodówki.Podawać galaretkę z warzywami lub według upodobań smakowych.
    SMACZNEGO!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

obiadkuchniaŚląskaregionalne_dania

Komentarze

Podobne przepisy

Galaretka drobiowa rosołowa

Dodane przez: kuchenny świat

Galaretka drobiowa rosołowa

Pyszna galaretka drobiowa. Zrobiona...

Galaretka drobiowa

Dodane przez: łyżeczka

Galaretka drobiowa

Przekąska Wielkanocna i stały...

Wielkanocna galaretka drobiowa - jajka

Dodane przez: JoannaG

Wielkanocna galaretka drobiowa - jajka

Po śniadaniu Wielkanocnym już można...

Galareta drobiowa

Dodane przez: Konto nieaktywne

Galaretka drobiowa

Domowa galareta drobiowa na bazie...

Galaretka drobiowa bez żelatyny

Dodane przez: soroka

Galaretka drobiowa bez żelatyny

Doskonała na przyjęcia. Pięknie...

image-1w2m07d

Dodane przez: malesia3

Galaretka drobiowa

Pyszna propozycja na kolację ,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE