Galareta z żołądków drobiowych

  • wyświetlono: 4969 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Musiałam na własne oczy i język się przekonać jak smakuje galareta z drobiowych żołądków. Gulasz jest bardzo smaczny to wiem na pewno, a galarety z drobiowych żołądków nigdy wcześniej nie robiłam więc kiedyś musi być ten pierwszy raz.

JoannaG
  • 12 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

żołądki drobiowe 600 g

marchew 4 szt

seler 150 g

pietruszka korzeń 100 g

sól i pieprz do smaku

magii do smaku

bulion drobiowy 2 litry

żelatyna wieprzowa 50 g Cykoria

wywar drobiowy 2 litry

fenkuł ( koper włoski ) do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Galareta z żołądków drobiowych

  • Galareta z żołądków drobiowych1. Żołądki oczyściłam wymoczyłam i umyłam.
  • Galareta z żołądków drobiowych2. Pokroiłam w drobne paseczki, włożyłam do garnka wlałam 2 litry wywaru drobiowego i wstawiłam .
  • Galareta z żołądków drobiowych3. Gotowałam godzinę,po cym włożyłam obraną marchew i pokrojoną w paski seler obrany i pokrojony oraz pietruszkę korzeń. Gotowałam do miękkości doprawiając sola pieprzem i maggi.
  • Galareta z żołądków drobiowych4. Do filiżanek ( takie małe do kawy) wkładałam na przemian marchewkę, warzywa.
  • Galareta z żołądków drobiowych5. Wyjęłam żołądki z wywaru i wkładałam do kubeczków na pokrojone warzywa.
  • Galareta z żołądków drobiowych6. żołądki i zalałam wywarem z warzyw i żołądków.Kiedy ostygło wstawiłam do lodówki do zastygnięcia. Wyłożyłam na talerz i przyozdobiłam fenkułem ( koprem włoskim) Pacnie podobnie jak koper.

    Ps. wywaru po ugotowaniu było prawie 2 litry wiec żelatynę użyłam na 2,5 litra bo jeszcze doszły żołądki i warzywa.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

galareta żołądki drobiowe

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Bosz

Galareta wieprzowa

Moj przepis ze swinki robiac galarete...

Ozorki w galarecie

Dodane przez: luna19

Ozorki w galarecie

Ozorki w galarecie

Szynka w galarecie ze szparagami

Dodane przez: dam809

Szynka w galarecie ze szparagami

Danie, to przyrządzałem na święta,...

Tortilla

Dodane przez: JulkaTomeczek

Tortilla z łososiem i twarożkiem

Doskonała przekąska na imprezy...

sledzie z imbirem

Dodane przez: izaa_a

śledzie z imbirem

śledzie z tego przepisu są przepyszne,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE