Galareta z podudzi kurczaka

wyświetlono: 192 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Bardzo smaczna galareta z podudzi kurczaka.

Dodany przez: weronika63

Opublikowany: 15.03.2020

Mariola Zalewska

6 porcje
300min PT300M
Średni

Składniki

podudzia z kurczaka 1,5 kg - 8 szt.
włoszczyzna suszona 2 łyżki
pasta rosołowa 1 łyżka
liść laurowy 5 szt.
ziele angielskie 10 szt.
sól do smaku
pieprz ziołowy do smaku
żelatyna 70 g
woda 3 litry

Sposób przygotowania przepisu:

Galareta z podudzi kurczaka

1. Podudzia z kurczaka czyścimy, płuczemy pod bieżącą wodą. Wkładamy go garnka i zalewamy wodą. Zagotowujemy, zbieramy szumowiny. Po zebraniu szumowin dodajemy włoszczyznę, liście laurowe, ziele angielskie i pastę rosołową, gotujemy 30 minut. Po tym czasie zakańczamy gotowanie, wyjmujemy mięsa, studzimy i oddzielamy od kości. Mięso kroimy w większą kostkę, według naszych potrzeb. Rosół przecedzamy przez sitko. Przygotowujemy pojemniki do galarety. Na dno układamy kawałki mięsa. Przecedzony rosół zagotowujemy, dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy aż się rozpuści żelatyna. Ostudzonym rosołem zalewamy przygotowane pojemniki z ułożonymi kawałkami mięsa, studzimy i ostudzone wstawiamy do lodówki, najlepiej na noc.

Smacznego !!!