galareta z nóżek
- 2 godz. 40 min
tradycyjny przepis od mamy i babci
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- 1 kg nóżek wieprzowych,
2 marchewki ,
mały seler,
pietruszka,
cebula mała,
listek laurowy,
ziele angielskie,
sól pieprz,
2 ząbki czosnku
4 jajka,
Galareta z nóżek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyte nóżki wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą, dodajemy marchewkę, seler i pietruszkę, upieczoną na palniku cebulę, przyprawy i gotujemy na niewielkim ogniu, gdy zajdzie potrzeba uzupełniamy wodę.
Gdy mięso będzie miękkie wyjmujemy z przestudzonego wywaru nóżki oraz włoszczyznę. Mięso oddzielamy od kości i drobno kroimy. Jajka gotujemy na twardo.
Na spodzie kokilek układamy jajko pokrojone, mięso i marchewkę. Do wywaru dodajemy sól pieprz, czosnek przeciśnięty przez praskę. Wywarem delikatnie zalewamy przygotowane porcje, studzimy.
Wykładamy z kokilek na talerz dekorujemy plastrami cytryny.
Podobne przepisy
Komentarze