Galareta z "kurką" bez żelatyny

  • wyświetlono: 309 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Galaretka z drobiu i golonki, moje wspomnienie dzieciństwa.

KORAL
  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

udka kurczaka 3 sztuki 700 g
1 golonka 800 g
1 marchewka
1 pietruszka i kawałek selera
3 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz
woda potrzebna do zalania mięsa
kilka przepiórczych jajek

Sposób przygotowania przepisu:

Galareta z "kurką" bez żelatyny

  • 1. Jaja ugotować na twardo.
    Mięso opłukać, włożyć do sagana, dodać obrane warzywa i przyprawy, zalać zimną wodą tylko do wysokości mięsa.
    Powoli gotować 2-3 godziny.
    Po 20-25 minutach wyjmujemy warzywa a po 30-40 minutach wyjmujemy jedno udko do zrobienia KURKI. Mięso powinno być miękkie ale nie rozgotowane.
    Pod koniec gotowania osolić.
    Gdy pozostałe mięso oddziela się od kości, przecedzić wywar przez gazę na sitki i ostudzić.
    Udko wyjęte jako pierwsze zostawiamy w całości, resztę mięsa oddzielamy od kości, rozdrabniamy i rozkładamy na półmiski.
    Do mięsa dodajemy pokrojone warzywa, całość zalewamy galaretą.
    KURKA.
    Na jednym półmisku układamy całe udko,z marchewki robimy dzióbek, grzebień.
    Na dole rozkładamy rozdrobnione mięso, wkładamy w nie 3 jajka, dekorujemy natką pietruszki z zalewamy galaretą.
    Możemy zrobić też gniazdo z mięsa i jajek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywamarchewśniadanie wielkanocnegalareta z nóżek

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa mleczna z zacierką

Dodane przez: Ola1984

Zupa mleczna z zacierką

Jeden ze smaków dzieciństwa.

Owsianka nocna z masłem orzechowym

Dodane przez: joanna30

Owsianka nocna z masłem orzechowym

Owsianka może niektórym niezbyt...

Serniczki śniadaniowe

Dodane przez: joanna30

Serniczki śniadaniowe z karmelizowaną pomarańczą

Córka była nimi zachwycona! Bardzo...

Jabłkowa owsianka z cynamonem

Dodane przez: Kloruś

Jabłkowa owsianka z cynamonem

Przepyszna, zdrowa propozycja śniadaniowa....

Rolada z wątróbki

Dodane przez: dorota w

Rolada z wątróbki

Wątróbka w nowoczesnej odsłonie...

Pasta jajeczna z serem żółtym i ogórkiem

Dodane przez: Mniam1

Pasta jajeczna z serem żółtym i ogórkiem

Pasta z jajek, sera żółtego i ogórków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE