Galareta wieprzowa w słoikach
- 30 min
Zawsze zlewałam galaretę do salaterek. Teraz postanowiłam zlać ją do 1/2 litrowych słoików. Jest to dobry pomysł na dłuższe jej przechowywanie i łatwe jej przewiezienie.
- 30 min
Składniki:
- Galareta wieprzowa w słoikach
Składniki:
1 golonka (u mnie 1,5 kg)
3 nóżki
2 marchewki
2 ząbki czosnku
Przyprawy: sól, pieprz w ziarnkach i mielony, listek laurowy, ziele angielskie
Wystaw ocenę:
4.35 (188 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiGalareta wieprzowa w słoikach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: wyczyszczone mięso namoczyć w zimnej wodzie z dodatkiem soli na kilka godzin. Następnie wodę zlać, zalać świeżą czystą wodą, zagotować,(gdy pojawią się szumowiny to zebrać łyżką), dodać sól, pieprz w ziarenkach, kilka ziaren ziela angielskiego, listek laurowy, obraną marchewkę. Gotować do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodać ząbki czosnku. Mięso wyjąć, obrać z kości, pokroić w drobną kostkę, marchewkę w cienkie plasterki. Wywar przecedzić przez sitko. Mięso wymieszać z marchewką. Odcedzony wywar doprawić do smaku solą i mielonym pieprzem, zagotować. Mięso ułożyć w wyparzonych słoikach(u mnie do połowy słoika), zalać gorącym wywarem, zakręcić, odwrócić do góry dnem. Odstawić do całkowitego zastygnięcia.
Porady
1.do nóżek można dodać parę dkg mięsa od szynki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Galareta wieprzowa
Galareta z nóżek wieprzowych - to już chyba klasyka. Ilość wody każdy musi dostosować do swoich upodobań, ponieważ jedni wolą więcej dodatków, inni więcej galaretki. Można także dodawać różne warzywa (zgodnie z własnym gustem). Poniżej podam przykładowe proporcje, które sama osobiście zastosowałam.
Komentarze