Galareta golonkowa
- 3 godz.
Składniki:
- Golonko 2szt,po około 60 dkg
• Nóżki wp.2 szt.
• Marchew 1 szt.
• Liście laurowe 3-4 szt.
• Ziele angielskie 6 kulek.
• Czosnek 6-8 ząbków
• Pieprz,sól
• Cebula przypieczona
Galareta golonkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyte golonka i nóżki zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia,zebrać szumy ,dodać liście ,ziele,marchew i cebulę.Gotować na małym ogniu.Gdy marchew jest miękka wyjąć,a mięsa dalej gotować,aż będą odstawały od kości.
Pod koniec gotowania dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
Pogotować 5 min.Doprawić do smaku pieprzem i solą.
Mięsa wyjąć obrać od kości,pokroić w kostkę.Na spód miseczek ułożyc plasterki marchewki,mięso i zalać wywarem.
Smacznego życzę!
Porady
Golonka i nóżki gotować na bardzo małym ogniu,jeśli będzie się za mocno gotować galareta wyjdzie mętna.
Komentarze