GALARETA DROBIOWA Z JAJEM
- 60 min
Na swiątecznym stole a także na stole przy którym spotka się rodzina, znajomi, taka drobiowa galaretka znjajduje z łatwoscią swoje miejsce
- 60 min
Składniki:
- 3 udka kurze
5 jajek
4 marchwie
puszka groszku
1 pietruszka
selera kawałek
1 cebula
sól,pieprz
3 litry wody
2 łyżki żelatyny
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
Galareta drobiowa z jajem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka myjemy,wrzucamy do wody, dodajemy obrane marchewki, pietruszkę, selera, cebulę.
Wrzucamy ziele angielskie, i listki laurowe.Gotujemy.Doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy do
miękkosci mięsa. Wyjmujemy mięso, studzimy. Z rosołu wyciągamy marchew, resztę przecedzamy.
Rozpuszczamy żelatynę w pól szklanki wywaru, dodajemy do rosołu, nie gotujemy już. Marchew
kroimy w krążki, układamy na dnie małej salaterki połówki ugotowanych wcześniej jajek, 2 łyżki
groszku, na to marchew. Mięso obieramy, wykładamy na marchew, zalewamy rosołem.
Odstawiamy do stężenia. Przed podaniem pojemnik oblewamy gorącą wodą,odwracamy do
góry dnem na talerz, podajemy.
Komentarze