Galantyna z sosem żurawinowym
- 4 godz.
Składniki:
- Galantyna :
• 1 kurczak ok 1,8 kg,
• 5 marchwi,
• 1 mały seler
• 1 pietruszka
• 1 pęczek zielonej pietruszki
• 2 jajka
• 4 łyżki kartoflanki
• 4 łyżki bułki tartej
• Vegeta i pieprz
Sos żurawinowy:
• 5 łyżek majonezu
• 3 łyżki żurawiny ze słoika
• 2 łyżeczki chrzanu
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Galantyna z sosem żurawinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z kurczaka, marchwi, pietruszki i selera oraz Vegety ugotować rosół.
-
2.
Mięso obrać i przestudzone przemielić przez maszynkę do mięsa.
Marchew, seler i pietruszkę pokroić w drobna kostkę.
- 3. Do miski włożyć przemielone mięso, warzywa pokrojone w kostkę , dodać posiekaną zieloną pietruszkę, jajka, kartoflankę, bułkę tartą i 1 1/2 szklanki rosołu. Doprawić Vegetą i pieprzem. Wszystko dokładnie wyrobić na jednolitą masę.
-
4.
Na kawałki gazy ok 20 cm na 40 cm kłaść porcje masy i zawijać w rulon.
W porcji 1 do 1 ( rosół do wody) plus 2 łyżki Vegety , włożyć rulony i gotować ok 10 min od zagotowania.
-
5.
Galantynę wyjąć z wody i zostawić do ostygnięcia.
Gdy będzie zimną, zdjąć z niej gazę i włożyć do lodówki. Podawać z sosem.
- 6. Sos: majonez, żurawinę i chrzan dokładnie wymieszać.
Porady
jeżeli lubimy ostrzejszy sos , można dodać więcej chrzanu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze