Galanta zupa
Angelika Dąbrowska
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Zupa regionalna. Galanty - (łodzianizm) duży, dobry, ładny, bogaty
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 średnia główka białej kapusty
3 marchewki
2 małe cebule
100 g koncentratu pomidorowego (pasaty, przecieru)
włoszczyzna
mięso na wywar (to które lubimy)
masło
sól, pieprz, mąka
natka pietruszki
dodatkowo:
ziemniaki średniej wielkości
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyGalanta zupa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Gotujemy wywar na mięsie i włoszczyźnie, aby stał się bazą do naszej zupy.
Odcedzamy. -
2.
Kapustę szatkujemy, solimy i porcjami przesmażamy na maśle. Każdą porcję dodajemy do gotującego się wywaru.
Podobnie postępujemy z cebulą oraz marchewką. - 3. W osobnym garnku gotujemy ziemniaki w całości.
-
4.
Kiedy kapusta zmięknie, doprawiamy zupę koncentratem.
Dorzucamy zasmażkę przygotowaną z mąki i masła.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. -
5.
Do miseczek nakładamy całe ziemniaki i zalewamy zupą.
Do smaku posypujemy natką pietruszki.
Porady
Zupa jest sycąca i rozgrzewająca. Doskonale nadaje się na zimowe obiady.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze