Frykadelki ziemniaczane nadziewane mięsem
M.K
- 2 godz.
- Dla 6 osób
Kiedy brakuje nam pomysłu na obiad warto sięgnąć po stare sprawdzone przepisy. Niektóre z nich są naprawdę bardzo proste a smakują wyśmienicie. Ten przepis jest dosyć znany być może pod inną nazwą, jest on nadal bardzo atrakcyjny ponieważ do jego przygotowania możemy użyć np. ziemniaki pozostałe z obiadu czy nawet mięso z kurczaka z rosołu. Takie frykadelki mozna podać z sosem pieczarkowym, pieczeniowym a nawet jako dodatek do czerwonego barszczyku.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
Składniki:
- Ciasto ziemniaczane:
1 kg ziemniaków (ugotowanych)
1 jajko
20 dag mąki pszennej
10 dag mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka siekanej natki pietruszki
Sól
Pieprz
Farsz mięsny:
1/2 kg wołowiny w kawałku
1/2 kg łopatki wieprzowej w kawałku
2 cebule
2 marchewki
kawałek korzenia selera
1 korzeń pietruszki
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
1/2 łyżeczki soli
1 jako
Pieprz do smaku
2 łyżki oleju
bułka tarta do panierowania
tłuszcz do smażenia- u mnie masło klarowane
5 (1 ocen)
Frykadelki ziemniaczane nadziewane mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz:
Ona mięsa włożyć do garnka, dodać obrane warzywa w tym 1 cebulę oraz przyprawy, zalać wodą tak aby mięso wraz z warzywami było przykryte. Gotować na wolnym ogniu do momentu gdy mięso będzie miękkie. Po ugotowaniu przestudzic. 1 cebulę pokroić w kostkę i zeszklic na na oleju. Mięso zmielić wraz z warzywami i podsmażoną cebulką, dodać jajko, sól pieprz do smaku. Jeśli farsz jest zbyt ścisły można dodać ok. 1/2 szklanki wywaru a jeśli jest zbyt luźny można dodać 1-2 łyżki bułki tartej. Całość wyrobić na jednolitą masę. -
2.
Ciasto ziemniaczane:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie odcedzić, ubić tłuczkiem a następnie przecisnąć przez praske dodać jajko, mąki, przyprawy, doprawic do smaku i dokładnie wymieszać na gładkie ciasto. - 3. Łyżka nabierać ciasto, na ręce zrobić okrągły płaski placuszek, w środek nałożyć farsz i skleić przeciwległe brzegi, uformować małe kotleciki. Obtoczyć w bułce i smażyć na tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Frykadelki można wstawić do pieca w naczyniu żaroodpornym na ok. 15-20 minut. Smacznego.
Porady
Mięso na farsz można ugotować dzień wcześniej.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bufty ziemniaczane nadziewane mięsem
Czemu taka nazwa? Nie wiem . od tak po prostu. Są to duże kluchy z ziemniaków nadziewane mięsem wieprzowym z papryką i marchwią duszone w pepsi , następnie smażone w głębokim tłuszczu i zapieczone w piekarniku z serem. Wyszło dość smacznie. Brzuch męża zadowolony i napełniony .
Kotlety ziemniaczane nadziewane mięsem z rosołu
Moje kolejne danie z kategorii no waste. Tradycyjne babcine kotlety z ziemniaków trochę podrasowałam. Kotlety mają niesamowicie chrupiącą skórkę. W środku zaś mięciutkie wnętrze wypełnione mięsnym farszem. Farsz zrobiłam z mielonej wołowiny i drobiu, które pozostały po niedzielnym rosole, farsz nie...
Komentarze