Frużelina truskawkowa.
- 30 min
Domowa frużelina o konsystencji idealnej do gofrów, naleśników i innych deserów.
- 30 min
Składniki:
- 1 kg truskawek
2 szklanki cukru
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
6 łyżeczek żelatyny
6 łyżek wody
Frużelina truskawkowa. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Truskawki umyć, oczyścić i pokroić na cząstki. Wymieszać z cukrem i zagotować ok. 5 minut. Mąkę rozpuścić w 6 łyżkach wody, żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody. Mąkę dodać do truskawek, chwilę zagotować, dodać żelatynę i już nie gotować. Gorące nakładać do słoiczków, wlać troszkę spirytusu, podpalić i zakręcić. Brzegi słoiczka można wcześniej posmarować białkiem.
Porady
W wersji "na bieżąco" truskawek na początku nie gotujemy, tylko podgrzewamy do rozpuszczenia cukru, gotujemy dopiero z mąką. Wtedy owoce mają bardziej świeży smak i zapach.
Komentarze