Frittata z cukinią

Frittata z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie na półmiękko, studzimy. Cebule kroimy w piórka, podsmażamy na maśle, dodajemy pokrojoną w ćwierć talarki cukinię, smażymy do momentu odparowania całego płynu. Pod koniec smażenia dodajemy drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową do smaku. Dokładnie mieszamy.
• 2. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy masłem, układamy plasterki ziemniaków i oprószamy je przyprawą do ziemniaków.
• 3. Na warstwę ziemniaków wykładamy cukinię podsmażoną z cebulą i przyprawami.
• 4. Jajka króciutko miksujemy ze śmietaną oraz Vegetą. Wylewamy na cukinię. Na wierzchu układamy kawałki sera żółtego. Na naczynie żaroodporne nakładamy pokrywkę; wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp. 180ºC przez ok. 20 - 25 minut. Na ostatnie 5 minut pieczenia można ściągnąć pokrywkę z naczynia i włączyć w piekarniku tylko górną grzałkę. Gotowe danie można podać z ketchupem, posypane posiekanym szczypiorkiem.