FRANCUSKIE RURKI Z KREMEM
Składniki:
- Ciasto:
200ml zimnej wody
14g (1 łyżka) miałkiej soli (ja daję nieco mniej)
500g masła w temperaturze pokojowej
150g mąki krupczatki
250g zwykłej mąki
Krem:
3 szkl. mleka
250 g masła
0,5 szkl. cukru
1 szkl. mąki pszennej
3 jajka
1 duże opak. cukru waniliowego
0 (0 ocen)
Francuskie rurki z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pozostałe masło kładziemy pomiędzy papier do pieczenia. Rozwałkowujemy je na prostokąt o grubości mniej więcej 2 cm i wkładamy na 2 godziny do lodówki. Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkujemy na prostokąt dwa i pół raza większy niż przygotowany wcześniej płat masła. Masło kładziemy na ciasto. I przykrywamy z każdej strony ciastem. Całość składamy na trzy i wałkujemy po obróceniu o 90 stopni na prostokąt trzy razy dłuższy niż szerszy. Rozwałkowany prostokąt składamy znowu na trzy i wkładamy na dwie godziny do lodówki przykryty folią spożywczą lub aluminiową aby nie wysychało.
Po dwóch godzinach ponownie wałkujemy obracając ciasto o 90 stopni, zawsze na prostokąt trzy razy dłuższy niż szerszy. Ponownie składamy na trzy i wkładamy na dwie godziny do lodówki. Wałkowanie powtarzamy w sumie 6 razy, zawsze na stolnicy lekko oprószonej mąką. Zawsze też pamiętamy aby ciasto włożyć do lodówki owinięte folią aluminiową lub spożywczą. Po tym czasie ciasto jest gotowe.
Wałkujemy na cieniutki placek. Kroimy cienkie paski i zakręcamy na rurki. Wierzch posmarować białkiem i posypać cukrem. Piec 30-45 min w 200oC.
2 szklanki mleka i cukier zagotować. 1 szklankę mleka połączyć z jajami oraz mąką pszenną. Ugotować budyń. Wystudzić. Masło ubić na puszystą masę. Dodać wystudzony budyń. Nadziewać rurki.
Porady
Rurki można nadziać dowolnym kremem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ciasto francuskie
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Francuskie rurki z kremem
Takie rurki można zrobić w 30 min. warunkiem jest, że użyjesz gotowego ciasta francuskiego. A jeśli masz więcej czasu to polecam rurki z kremem z ciastem zrobionym własnoręcznie-przepis znajdziesz na moim profilu. Jedna i druga wersja zadowoli małych i dużych łasuchów. Mały słodki drobiazg na weekend,...
Komentarze