Francuskie babeczki z truskawkową śmietanką i marchewowym żelem
Martyna Kuźma
- 45 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Pomyślałam że jeśli soki marchewkowe z truskawką smakują dobrze to warto spróbować połączenia obu smaków w deserze.Chociaż w trakcie przygotować nachodziły mnie sceptyczne myśli to kompletnie nie potrzebnie bo były tak smaczne że uchroniłam ostatnie sztuki do zdjęć :) Chrupiąca babeczka z ciasta francuskiego, wypełniona kremem na bazie słodkiej śmietanki i gotowanych truskawek z żelem który powstał ze świeżo wyciskanego soku marchewkowego. Połączenie proste a nie codzienne co czyni deser oryginalnym.
- 45 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Podział na potrzeby konkursu:
Składniki podstawowe z zestawu:
1 opakowanie ciasta francuskiego
400 ml słodkiej śmietanki 36%
2 dorodne,świeże marchewki
Składni podstawowy dodatkowy:
250g. truskawek
Składniki robocze:
2 łyżki żelatyny spożywczej
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka cukru
4 łyżki wody
Podział podstawowy:
1 płat cista francuskiego
Truskawkowa śmietanka:
250 g truskawek
1 łyżka cukru
400 ml słodkiej śmietanki 36%
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka żelatyny spożywczej+ 2 łyżki wody
Marchewkowy żel:
2 dorodne,świeże marchewki
1 łyżka żelatyny spożywczej+ 2 łyżki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Francuskie babeczki z truskawkową śmietanką i marchewowym żelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na 8 sztuk babeczek potrzeba nam będzie 16 foremek:
-
2.
Płat ciasta francuskiego pokroić na 8 kwadratów.
Foremki na babeczki wypełnić kawałkiem ciasta,przycisnąć kolejną foremką, odcinając wystające resztki ciasta.
Piec ok. 25 min w piekarniku nagrzanym do 180%. -
3.
Truskawkowa śmietanka: Żelatynę rozpuścić we wrzątku, odstawić do wystudzenia.
Truskawki umieścić w garnku, posypać cukrem, dusić na wolnym gazie do momentu aż zaczną się rozpadać, ostudzić. -
4.
Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać truskawki oraz żelatynę, miksować.
Krem umieścić w rękawie cukierniczym z ozdobną końcówką, wypełniać nim każdą babeczkę. -
5.
Marchewkowy żel: Żelatynę rozpuścić we wrzątku, odstawić do wystudzenia.
Z obranych i umytych marchewek wycisnąć sok w sokowirówce lub sokowniku.
Sok wymieszać dokładnie z żelatyną, pozostawić do momentu aż zacznie tężeć. -
6.
Żelem marchewkowym polać wierzch każdej babeczki.
Schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia marchewkowego żelu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Kruche babeczki z powidłem i cynamonową śmietanką
Proste, a jakie efektowne. Z takich babeczek ucieszą się i duzi i mali. Do ich przygotowania użyłam powidła śliwkowego, które przygotowałam jesienią, takie domowe jest najlepsze, a śmietankę wzbogaciłam cynamonem. Wyszło naprawdę pysznie. Zróbcie koniecznie. Zachęcam i smacznego życzę :)
Komentarze