Francuski kurczak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Podzielić pierś na równe kotlety, powinno być ich osiem.
2.W jednym naczyniu rozbełtać jajka , a w drugim połączyć mąkę z natką ,solą i pieprzem.
3.Na patelni rozpuścić łyżkę masła, obtoczyć filety najpierw w przygotowanych jajkach a następnie w mące. Smażyć filety 2-3 minuty z każdej strony , dodawać masła w razie potrzeby.
4.Podsmażone piersi zdejmujemy z patelni , dodajemy resztę masła , wino i sok z cytryny , dokładnie mieszając. Wkładamy ponownie kurczaka na patelnie i dusimy do czasu kiedy sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.
Porady
Danie znakomicie akompaniuje się z ziemniaczanym pure i duszoną marchewką.
Komentarze