Francuska zupa cebulowa

  • wyświetlono: 139 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

A od czego lepiej rozpocząć tydzień z Francuzem jeśli nie od francuskiej zupy cebulowej – niektórym pewnie doskonale znanej, dla innych będącej ekstrawaganckim rarytasem. A dla nas? Dla nas była to cudownie prosta zupa o nadspodziewanie wykwintnym smaku.

ja
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

8 średnich cebul, pokrojonych w piórka,
45 g masła,
15 g mąki pszennej,
1,5 l bulionu,
2 liście laurowe,
100 g sera ementaler, pokrojonego w paski
niewielka ilość oliwy z oliwek,
świeżo mielony pieprz,
świeżo mielona sól,
4 plastry boczku wędzonego

Sposób przygotowania przepisu:

Francuska zupa cebulowa

  • 1. 1. W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, do oliwy dodać masło. Na gorący tłuszcz wrzucić pokrojone cebule. Smażyć na dość mocnym ogniu przez 15-20 minut do momentu, aż cebula zmięknie i uzyska ładny, brązowy kolor, bardzo często mieszając.

    2.Następnie dodać mąkę i prażyć przez mniej więcej 3-4 minuty. Całość zalać bulionem warzywnym, wymieszać. Dodać liście laurowe. Od momentu zagotowania się zupy zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez mniej więcej 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

    3.Po zdjęciu garnka z ognia do zupy dodać świeżo mielony pieprz i świeżo mieloną sól.Na wierzchu położyłam pokrojony ser i przysmażony boczek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sercebulaboczekzupafrancjafrancuska zupa cebulowa

Komentarze

Podobne przepisy

francuska zupa cebulowa

Dodane przez: PolskaGotuje

Francuska zupa cebulowa

Białe wino nadaje jej charakterystyczny...

image-13wtbyo

Dodane przez: kasia00

francuska zupa cebulowa

przepis mam od kolezanki, ktora...

ZUPA CEBULOWA

Dodane przez: mamade188

ZUPA CEBULOWA - WERSJA NAJPROSTSZA

Podobno zupa ta pochodzi z Francji...

Zupa cebulowa

Dodane przez: Kuchnia Ilony

Zupa cebulowa

Pyszna, francuska zupa cebulowa.

Zupa cebulowa

Dodane przez: laNika

Zupa cebulowa

Pyszna, rozgrzewająca zupa pełna...

Zupa cebulowa

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa cebulowa

Przepis na oryginalną francuską...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE