Focaccia z pieczarkami, rozmarynem i mozarellą
SCh
- 2 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Miękki puszysty chlebek z chrupiącą skórką, obsypany gruboziarnistą solą.
- 2 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 2 formy okrągłe 25-30cm
Na ciasto:
Mąka - 700g
Woda - ok 380ml
Sól - 1 łyżeczka
Cukier - 3 łyżeczki
Oliwa - 3 łyżki
Rozmaryn świeży - 2 gałązki
Drożdże świeże - 20g
Dodatkowo:
Pieczarki - 300g
Olej - 1 łyżeczka
Mozarella - 1 kulka (125g)
Rozmaryn świeży - 3 gałązki
Sól gruboziarnista - do obsypania
Oliwa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Focaccia z pieczarkami, rozmarynem i mozarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W tym czasie pieczarki kroimy w plasterki i przesmażamy na oleju, aż zmiękną. Pieczarki można opcjonalnie posypać pieprzem.
Po godzinie ciasto dzielimy na pół i wykładamy do dwóch natartych oliwą okrągłych foremek. Najlepiej robić to rękami nasmarowanymi oliwą. Ciasto u góry też smarujemy oliwą i odstawiamy na pół godziny. -
-
-
-
Focaccia najlepsza jest od razu po upieczeniu, ale można ją jeść również następnego dnia.
Najlepiej smakuje w towarzystwie oliwy lub dobrego oleju. Ja podałam ją z olejem orzechowym.
Porady
Zamiast świeżego rozmarynu można użyć suszonego, ale trzeba dać go więcej bo nie ma tak intensywnego aromatu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Focaccia z mozarellą i czosnkiem
Ciasto na focaccie możecie przygotować wcześniej, schować do lodówki, a upiec dopiero przed przyjściem gości. Ciasto sprawdzi się świetnie również jako spód pod pizzę. Przepis pochodzi z książki "Pieczywo. Chleb, bułeczki, focaccie" autorstwa Carla Bardi i Ting Morris.
Komentarze