Focaccia caprese ze szparagami

Focaccia caprese ze szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski wkruszyć drożdże , wlać ciepłe mleko , wsypać cukier, sól oraz mąkę.
  Składniki wymieszać razem do powstania gęstości kwaśnej śmietany.
  Odstawić na 20-15 min do wyrośnięcia.
  Do miski wsypać pozostałą mąkę, wlać oliwę, wodę oraz wyrośnięty zaczyn.
  Wyrobić elastyczne ciasto.
  Ciasto rozwałkować na dużej blaszce od piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia.
  Odstawić na godz do wyrośnięcia.
• 2. W między czasie ze szparagów odłamać zdrewniałe, końce.
  Zblanszować w osolonym wrzątku.
  Odsączoną mozzarellę oraz pomidory pokroić w plastry.
• 3. Ciasto ponakłuwać, na środku ułożyć szparagi, po bokach pomidory z mozzarellą.
  Całość posypać suszonymi pomidorami, bazylia i tymiankiem.
• 4. Piec około 30 min w piekarniku nagrzanym do 200st.
  Podawać np. z oliwą z oliwek lub jako dodatek do ryb czy też mięs.