Flaki z jelenia
Bogumiła
- 4 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Szlachetne w smaku flaki z jelenia.
- 4 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Składniki:
- 1 kg oczyszczonych ugotowanych flaków z jelenia
3 marchewki
seler korzeniowy
3 pietruszki
por
2 cebule
lubczyk
majeranek
1-2 cm kawałek imbiru
świeżo mielony pieprz kolorowy
1-2 kwiaty muszkatu
szczypta szafranu
pieprz ognisty
3 liście laurowe
3-4 ziela angielskie
sól morska
2 łyżki oleju
rosół:
kark z jelenia
żebra z jelenia
pęczek włoszczyzny(marchewka, pietruszka, seler korzeniowy, por)
pomidor
3-4 liście laurowe
łyżeczka ziaren pieprzu zielonego
3-4 ziarna ziela angielskiego
szczypta szafranu
mieszek gwiazdki anyżku
kwiat muszkatu
1-2 cm kawałek imbiru
lubczyk
sól morska
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyFlaki z jelenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na rosół przekładamy do dużego garnka. Zalewamy zimną wodą, tak by pokryło mięso. Gotujemy na wolnym ogniu do miękkości mięsa. Wywar przecedzamy przez sito.
-
-
-
Porady
Część ugotowanego mięsa z rosołu można dodać do flaków, a z reszty mięsa i warzyw można przygotować pasztet podobnie jak w przepisie: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pasztet-z-sarniny-i-kurek-w-platkach-owsianych
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze