Flaki (wołowe)

  • wyświetlono: 1026 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Flaki gotuję tak, jak gotowała je moja babcia, potem mama i takie właśnie uwielbiam. Już w dzieciństwie to była jedna z moich ulubionych potraw i mogłam ją jadać prawie codziennie.

IMG_20200520_121554b
  • 120min

Składniki

1 kg flaków wołowych (mrożonych, pokrojonych)
1 cebula
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek pora (białej części)
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
1-2 łyżki suszonego majeranku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
papryka ostra
sól, pieprz
Opcjonalnie:
3/4 opakowania przyprawy do flaków (zamiast papryki, pieprzu)
Zasmażka:
1 łyżka mąki
2 łyżki oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Flaki (wołowe)

  • 1. Rozmrożone flaki opłukać, przełożyć do garnka z wodą i podgotować około 5 minut.
    Następnie je - odcedzić, przepłukać zimną wodą i ponownie przełożyć do garnka z czystą wodą.
    Tym razem gotować 10-15 minut i następnie powtórzyć powyższe czynności.
    (W ten sposób można pozbyć się nieprzyjemnego zapachu, który czasami pozostaje w niepłukanych, a obgotowanych flakach.)
  • 2. Do garnka wrzucić listki laurowe, ziele angielskie, opcjonalnie przyprawę do flaków.
    Gotować do miękkości.
    Pod koniec gotowania dodać warzywa starte na tarce (marchew, pietruszkę, selera) i pokrojonego w paseczki pora.
    Cebulę pokroić w piórka, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju i przełożyć do zupy.
    Wszystko razem gotować do miękkości warzyw.
  • 3. Na końcu przygotować zasmażkę.
    Na patelni wymieszać olej z mąką i mieszając - smażyć na złoty kolor.
    Zasmażkę połączyć z flakami.
    Dodać słodką paprykę, majeranek oraz sól i pieprz do smaku.
    Całość podgotować kolejne kilka minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylaflakiFLACZKIwołowe

Komentarze

Podobne przepisy

image-1r6tt19

Dodane przez: paolineczka

Flaki

Tak przyrządzone flaki, to nasza...

Dodane przez: arnoldo

Flaki wołowe à la Karlik

Podawać z pieczywem. Przepis otrzymałem...

Flaki

Dodane przez: migotka28

Flaki

Za flakami nie przepadam ale mój...

Flaki wołowe

Dodane przez: Konto nieaktywne

Flaki wołowe w rosole – to wcale nie takie...

Do flaków podchodzimy z różnymi...

Flaki po polsku z wołowymi klopsikami

Dodane przez: Gregorhspeed

Flaki po polsku z wołowymi klopsikami

Flaczki w każdej postaci jemy....

Flaki domowe

Dodane przez: Paulina1507

Flaki domowe

Flaki domowe przygotowane z pełną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE