Flaki (wołowe)

Jak zrobić Flaki (wołowe)?
Sposób przygotowania:

• 1. Rozmrożone flaki opłukać, przełożyć do garnka z wodą i podgotować około 5 minut.
  Następnie je - odcedzić, przepłukać zimną wodą i ponownie przełożyć do garnka z czystą wodą.
  Tym razem gotować 10-15 minut i następnie powtórzyć powyższe czynności.
  (W ten sposób można pozbyć się nieprzyjemnego zapachu, który czasami pozostaje w niepłukanych, a obgotowanych flakach.)
• 2. Do garnka wrzucić listki laurowe, ziele angielskie, opcjonalnie przyprawę do flaków.
  Gotować do miękkości.
  Pod koniec gotowania dodać warzywa starte na tarce (marchew, pietruszkę, selera) i pokrojonego w paseczki pora.
  Cebulę pokroić w piórka, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju i przełożyć do zupy.
  Wszystko razem gotować do miękkości warzyw.
• 3. Na końcu przygotować zasmażkę.
  Na patelni wymieszać olej z mąką i mieszając - smażyć na złoty kolor.
  Zasmażkę połączyć z flakami.
  Dodać słodką paprykę, majeranek oraz sól i pieprz do smaku.
  Całość podgotować kolejne kilka minut.