Flaczki wołowe z mięsem wołowym

  • wyświetlono: 4358 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Danie z kuchni polskiej zawsze gościło w naszych domach. Jednak może nazwa, skojarzenia i takie tam powodowały blokadę przed spróbowaniem. Teraz uwielbiana przez nas zupa w troszkę innej odsłonie.

DSC_1166
  • 4 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

500 g flaczków wołowych (krojonych)
2 marchewki średniej wielkości
1 pietruszka średniej wielkości
seler średniej wielkości
mały por
4 łyżki oliwy
1.5 l bulionu wołowego
200 g mięsa wołowego
1 listek laurowy
po kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu czarnego
2 czubate łyżki suszonego majeranku
1 łyżeczka suszonego tymianku
łyżka słodkiej papryki w proszku
łyżeczka ostrej papryki
łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
gałka muszkatołowa
sól
imbir sproszkowany
2 ząbki czosnku
150 ml słodkiej śmietany
1 płaska łyżka mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Flaczki wołowe z mięsem wołowym

  • Flaczki wołowe z mięsem wołowym1. Flaki zalałem zimną wodą zagotowałem, odcedziłem, przelałem zimną wodą, gotowanie powtórzyłem.
    Wołowinę gotowałem w bulionie do miękkości wraz z liściem laurowym , zielem angielskim oraz ziarnami pieprzu. Warzywa tj. marchewkę, pietruszkę i selera umyłem ¾ starłem na tarce na grubych oczkach, pozostałą część pokroiłem „na zapałkę” . Por pokroiłem w talarki Oliwę rozgrzałem na patelni, wrzuciłem warzywa i smażyłem ok. 4 minuty, patelnię zdjąłem z ognia, dodałem oba rodzaje papryki w proszku, dokładnie wymieszałem. Dusiłem jeszcze kilka minut.
    Do podgotowanej wołowiny wrzuciłem przygotowane wcześniej flaki, dodałem podsmażone warzywa doprowadziłem do wrzenia. Doprawiłem solą, pieprzem, majerankiem, tymiankiem, imbirem, gałką muszkatołową i zgniecionym czosnkiem. Gotowałem do miękkości warzyw. Mąkę wymieszałem z 3 łyżkami śmietany, rozprowadziłem niewielką ilością bulionu, wlałem do flaczków, gotowałem 5 minut. Następnie dodałem resztę śmietany.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

FLACZKIflaczki wołowe

Komentarze

Podobne przepisy

flaki

Dodane przez: Aga72

Flaczki wołowe z czosnkiem niedźwiedzim

A u mnie dziś moje ukochane flaczki...

Flaki wołowe

Dodane przez: bogusia82

Flaki wołowe

Flaki wołowe to tradycyjne danie...

Flaki wołowe na rosole

Dodane przez: wiesiołek

Flaki wołowe na rosole

Flaki wołowe - prawdziwie męska...

image-0h886er

Dodane przez: Sliczna6

Flaki wołowe

Pyszne aromatyczne flaczki takie...

Zupa z klopsikami wołowym

Dodane przez: grumko

Zupa z klopsikami wołowym

Gęsta, pożywna zupa z pysznie doprawionymi...

Meksykańska zupa z wołowymi pulpetami

Dodane przez: Patrycja33

Meksykańska zupa z wołowymi pulpetami

Wszystkim miłośnikom ostrych smaków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE