FLACHSWICKEL czyli niemieckie maślane bułeczki w kształcie warkocza
- 1 godz. 50 min
Niemieckie Flachswickel, które zachwycają nie tylko swoim wyglądem przypominającym warkocze, ale przede wszystkim smakiem. Idealnie wilgotne i miękkie, przepyszne z masłem i domową konfiturą. Przypominają nieco wszystkim dobrze znaną chałkę.
- 1 godz. 50 min
Składniki:
- Składniki na 8 bułeczek:
· 150 g roztopionego letniego masła
· 200 ml ciepłego mleka
· 500 g mąki pszennej
· 25 g świeżych drożdży
· 4 łyżki cukru waniliowego
· 2 jajka
· szczypta soli
· cukier puder do obtaczania ciasta
Wystaw ocenę:
4.49 (189 ocen)
Flachswickel czyli niemieckie maślane bułeczki w kształcie warkocza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże kruszymy, zasypujemy cukrem waniliowym, zalewamy mlekiem. Dodajemy łyżkę mąki. Zaczyn dobrze mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 15 minut. W dużej misce łączymy mąkę, sól, jajka, roztopione masło, dodajemy zaczyn i wyrabiamy ciasto. Musi dobrze odchodzić od dłoni. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do momentu, aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie ciasto dzielimy na 24 części. Z każdej forujemy wałeczek, który obtaczamy w cukrze pudrze. Robimy warkocze- łączymy końce 3 wałeczków ciasta i zaplatamy je w warkocz, pamiętając, by dobrze zlepić ze sobą końce. Bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy jeszcze na ok. 30 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni. Bułki pieczemy ok. 20-25 minut, aż ładnie się przyrumienią. Podajemy ciepłe z masłem i domową konfiturą.Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Niemieckie bułeczki – Laugenbrötchen
Bułeczki te mnie bardzo zaciekawiły, nie tyle same bułki co sposób przygotowania. Z tego ciasta można przygotować precle, bajgle i słone paluszki. Przed samym pieczeniem wyrośnięte bułki wrzuca się do wrzątku z sodą na 30 sekund, dzięki temu bułeczki zyskują rumiano – złoty kolor, uroczą chrupiącą i...
Komentarze