Fit sernik na zimno z miętową galaretką i borówkami

Fit sernik na zimno z miętową galaretką i borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Płatki owsiane delikatnie rozdrabniamy blenderem (tak, żeby nie wyszła mąka), następnie dodajemy masło, masło orzechowe i kakao i wszystko mieszamy aż składniki połączą się. Tak przygotowaną masą wylepiamy spód formy i wstawiamy do lodówki na około 30 minut.
• 2. Przygotowujemy masę serową:
  1) Twaróg, skyr i syrop klonowy umieszczamy w misce i miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej masy. (Twaróg można też zmielić w maszynce do mięsa).
  2) Żelatynę rozpuszczamy w kilku łyżkach gorącej wody, gdy już się rozpuści dodajemy ją do masy serowej i miksujemy.
• 3. Masę serową wykładamy na schłodzony owsiany spód i wstawiamy do lodówki do stężenia.
• 4. Przygotowujemy miętową galaretkę: Miętę zalewamy 400 ml wrzącej wody i odstawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie dodajemy miód do smaku i mieszamy. Żelatynę rozpuszczamy w 100 ml gorącej wody, dodajemy do naparu z mięty i odstawiamy do ostygnięcia.
• 5. Na serowej masie układamy borówki i zalewamy je tężejącą miętową galaretką. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki, żeby galaretka zastygła.