Fit ciasteczka orzechowe z daktylami i migdałami

Name: Fit ciasteczka orzechowe z daktylami i migdałami
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: Dla 10 osób
Ingredients: Orzechy

MONIKA Lemko

50 min
Dla 10 osób
Łatwy

monikismakołyki

Moje fit ciasteczka, chociaż cukru do nich nie dodajemy, to jako słodką przekąskę sobie jemy. Zwykłe masło, które przeważnie do ciastek dodajemy, tutaj masłem orzechowym zastępujemy. Słodycz dodatkowo z daktyli mamy, a chrupkość z migdałów uzyskamy. To FIT przekąska dla każdego, dla łasucha małego i większego. Moje dzieci w piłkę nożną grają, mąż biega, więc po treningach ochotę na coś słodkiego mają. Takie ciasteczka dla moich sportowców będą znakomite, a dodatkowo w smaku są wyśmienite.

50 min
Dla 10 osób
Łatwy

Składniki:

150 g masła orzechowego 100% orzechy arachidowe,
100 g maki pszennej pełnoziarnistej,
100 g suszonych daktyli bez pestek,
50 g całych migdałów,
2 jajka,

ponadto:

1 łyżka maki pszennej pełnoziarnistej do podsypania.

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciastka

Fit ciasteczka orzechowe z daktylami i migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Daktyle zalewamy ciepłą wodą na ok. 15 min, żeby zmiękły i odcedzamy. Miksujemy razem z migdałami na małe kawałeczki.

Żółtka oddzielamy od białek.

Żółtka mieszamy z masłem orzechowym, dodajemy daktyle z migdałami i mąkę. Całość mieszamy do połączenia się składników, powstanie ciasto jak na kruszonkę. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy i całość najpierw mieszamy łyżką, a następnie zagniatamy na jednolitą masę.

Ciasto przekładamy między arkusze papieru do pieczenia i spłaszczamy, a następnie rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm. Ciasto można delikatnie podsypać mąką. Wkładamy do lodówki na ok. 20 min.
2. Piekarnik nastawiamy na 185°C.

Ciasto za pomocą nożyka do pizzy kroimy na małe kwadraty 2,5 cm/2,5 cm.

Razem z papierem do pieczenia przenosimy na blachę od piekarnika i pieczemy ok. 12 min. Pozostawiamy do całkowitego przestygnięcia.

Porady

Moje ciasteczka prostota wykonania zaskakują, smakiem czaruję, chociaż do słodkości się zaliczają, to cukru w sobie nie mają. Słodycz naturalne składniki dostarczają i dzięki temu do zdrowych przekąsek się zaliczają.