Fish burger z ananasem, guacamole i szparagami
Najlepszy domowy fast food to według nas właśnie ten z grilla. Uwielbiamy wszelakie grillowane burgery a najczęściej przygotowuje je z łososiem. Tu w wersji dla osób lubiących niebanalne smaki.
Składniki:
4 podłużne bułki razowe
4 filety z łososia norweskiego (ok. 120 g każdy)
4 plastry świeżego ananasa
pęczek cienkich zielonych szparagów
4 łyżki kiełków rzodkiewki
marynata do ryby:
sok z połowy limonki
1/4 łyżeczki mielonego, czarnego pieprzu
łyżeczka startej skórki z cytryny
pikantny sos rzodkiewkowy:
4 rzodkiewki
4łyżki jogurtu naturalnego
łyżeczka zielonego tabasco
sól, pieprz do smaku
guacamole:
avocado
łyżeczka pasty chili
szczypta soli
pół łyżeczki soku z cytryny
pół łyżeczki zielonego tabasco
sos owocowy:
1/4 szklanki malin
1/4 szklanki jagód
łyżeczka cukru
1/4 łyżeczki octu winnego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Fish burger z ananasem, guacamole i szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Łososia nacieramy marynatą.
- 2. Avocado obieramy i miksujemy na gładko z resztą składników na guacamole.
- 3. Rzodkiewki ścieramy na drobnych oczkach i mieszamy z jogurtem i tabasco, doprawiamy do smaku.
-
4.
Maliny i jagody przekładamy do garnuszka, dolewamy 2-3 łyżki wody, dodajemy cukier i gotujemy ok. 5 minut.
Przecieramy przez sito, doprawiamy octem i w razie potrzeby solą i pieprzem. -
5.
Bułki przekrawamy.
Dolną część smarujemy sosem rzodkiewkowym, górną guacamole. -
6.
Umyte szparagi, przekrojonego na półplasterki ananasa i łososia grillujemy (wszystko grillowałam ok. 3-4 minuty z każdej strony).
Składniki układamy w kolejności jak na zdjęciu, łososia polewamy owocowym sosem.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze