Filety z halibuta

  • wyświetlono: 240 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nietypowe acz smaczne połączenie

  • 4 porcje
  • Średni

Składniki

- halibut (filet): 600 gramów
- bulion (warzywny lub drobiowy): 150 mililitrów
- śmietana: 200 gramów
- seler naciowy (łodyga): 1 sztuka
- szalotka: 3 sztuki
- pieczarki: 100 gramów
- żurawina (świeża): 100 gramów
- cukier: 1 łyżka
- tymianek (gałazka): 3 sztuki
- wermut (wytrawny): 4 łyżki
- masło: 2 łyżki
- bazylia: 0.5 pęczka
- sól, pieprz biały do smaku: 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Filety z halibuta

  • 1. Seler umyć, szalotki obrać, pokroić w drobną kostkę. Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki.
  • 2. W niedużym garnku rozpuścić łyżkę cukru i skarmelizować na nim żurawinę. Dodać seler, szalotkę i pieczarki. Dusić przez około 2 minuty, cały czas mieszając. Następnie dodać tymianek, wermut i bulion. Całość gotować na dużym ogniu, aż sos odparuje i pozostanie jedna czwarta jego objętości. Dodać śmietanę i gotować jeszcze kilka minut, aby sos nabrał kremowej konsystencji.
  • 3. Rybę podzielić na cztery porcje, doprawić solą i pieprzem. Na rozgrzanym maśle smażyć rybę przez 2-4 minuty z każdej strony. Sos żurawinowy doprawić do smaku, ułożyć na nim rybę i udekorować listkami bazylii. Tak przygotowane danie podawać z ziemniakami z wody.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

obiadsowaRobert Sowa

Komentarze

Podobne przepisy

Halibut smażony

Dodane przez: smak i uczucie

Halibut smażony

Halibut to przepyszna ryba, ale...

Filety z niespodzianką

Dodane przez: Agnieszka Rec

Filety z niespodzianką

Bardzo smaczne, aromatyczne mięso...

Filety z fetą i oliwkami

Dodane przez: joanna30

Filety z fetą i oliwkami

Te pyszne filety z kurczaka będą...

Halibut w boczku z sosem chrzanowym

Dodane przez: Futka

Halibut w boczku z sosem chrzanowym

Dzisiaj zapraszam na niebanalne...

Halibut w panierce z marchewki

Dodane przez: Gregorhspeed

Halibut w panierce z marchewki

Lubimy nowe wyzwania, nowe smaki....

Zawijane

Dodane przez: Konto nieaktywne

Zawijane filety z kurczaka

Zawijane z fileta kurczaka soczyste...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE