Filety śledziowe w czerwonym winie
- 40 min
- Dla 7 osób
- Łatwy
Składniki:
- 700g. filetów śledziowych a`la matias w oleju
500ml. czerwonego wina pół słodkiego
1l.wody
100ml oleju rzepakowego
4 cebule
400g. suszonych,wędzonych śliwek
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżka miodu
3 listki laurowe
5 kulek ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu młotkowanego
1/2 łyżki soli
100g. migdałów łuskanych
świeża zielona pietruszka,cytryna do przybrania
wykałaczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Filety śledziowe w czerwonym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wino,wodę wlewamy do garnka dodajemy cynamon,gałkę muszkatołową,sól,pieprz młotkowany,liście laurowe,ziele angielskie,miód.Gotujemy na małym ogniu.W między czasie cebulę obieramy kroimy w piórka,podsmażamy na oleju ,wrzucamy do garnka.Zalewę gotujemy jeszcze parę chwil,sprawdzamy smak,studzimy. Śliwki moczymy we wrzątku ok.5 minut studzimy.Migdały prażymy na suchej patelni.Na każdy płat śledziowy kładziemy po dwie lub trzy śliwki,zwijamy w tak zwanego rolmopsa,spinamy wykałaczką ,wrzucamy do zalewy.Śledzie w zalewie wkładamy do lodówki na dwa (a najlepiej na trzy) dni.Po czasie wyjmujemy z zalewy,porcjujemy na talerzach ,posypujemy migdałami,dekorujemy zieloną pietruszką,oraz cząstkami cytryny.SMACZNEGO.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze