Filety drobiowe nadziewane szpinakiem, pieczarkami i papryką

wyświetlono: 3939 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Proste i smaczne danie z piersi kurczaka. Można je serwować na ciepło do obiadu lub na zimno, jako przystawkę na świątecznym stole.

Dodany przez: Wiater Barbara

Opublikowany: 01.12.2019

Filety drobiowe nadziewane szpinakiem, pieczarkami i papryką

Zobacz galerię

Barbara Wiater

Zobacz galerię

4 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

- 3 pojedyncze filety z kurczaka - ok. 700g (na zdjęciu podwójna porcja),
- 200 g świeżego lub mrożonego szpinaku,
- 300 g pieczarek,
- 2 średniej wielkości papryki czerwona i żółta,
- 6 plasterków sera żółtego,
- 2 ząbki czosnku,
- sól, pieprz do smaku,
- 2 łyżki oleju,
- 2 łyżki pikantnego ajvaru paprykowego,
- 2 łyżki ketchupu,
- 1 łyżka sosu sojowego.

Sposób przygotowania przepisu:

Filety drobiowe nadziewane szpinakiem, pieczarkami i papryką

1. Filety z kurczaka myjemy, osuszamy i nacinamy nożem tak, aby powstała w nich kieszonka. Nacieramy solą, pieprzem i posiekanym, zmiażdżonym czosnkiem.
2. Z ajvaru, ketchupu, sosu sojowego robimy marynatę, w której moczymy przygotowane filety przez około 1 godzinę.
3. Szpinak myjemy, dzielimy na mniejsze kawałki, przelewamy na sicie wrzątkiem. Odsączamy z nadmiaru wody.
4. Paprykę i pieczarki myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Smażymy na oleju przez ok. 8 min, dodajemy szpinak i jeszcze smażymy przez ok. 5 min. Doprawiamy solą i pieprzem.
5. Kieszonki drobiowe napełniamy połową przygotowanego farszu, spinamy wykałaczkami. Filety przekładamy na blaszkę i pieczemy ok 30 min.
6. Wyciągamy wykałaczki z filetów, przykrywamy każdy 2 plasterkami sera żółtego i zapiekamy w piekarniku przez ok. 5 min. do roztopienia sera.
Ciepłe wymieszane z pozostały farszem podajemy z ziemniaczkami.
7. Zimne kroimy w grube plastry, układamy na talerzu, na rozłożonym pozostałym farszu i ozdabiamy sałatą.