Filet z kurczaka w panierce kukurydziano-owsianej z mieszanką kasz

wyświetlono: 276 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Pyszne i zdrowe danie obiadowe. Filet w takiej panierce jest złocisty i chrupiący, a mieszanka kasz urozmaica je.

Dodany przez: beciiaaa

Opublikowany: 18.01.2017

Zobacz galerię

Składniki

Składniki:
filet:
2 piersi z kurczaka,
zmiksowane płatki kukurydziane, owsiane i bułka tarta,
jajko,
olej kokosowy, (może być inny tłuszcz do smażenia),
sól, curry, ostra papryka, zgnieciony przez praskę ząbek czosnku,
oraz kasza ( u mnie 100g):
50 g pęczaku jęczmiennego,
30 g kaszy bulgur,
20 g zielonej soczewicy,
ok. 400 ml gorącej wody,

Sposób przygotowania przepisu:

Filet z kurczaka w panierce kukurydziano-owsianej z mieszanką kasz

1. Przygotowanie:
filet:
Filety rozbijamy lekko tłuczkiem ( najlepiej przez np. woreczek foliowy). Jeśli jest zbyt gruby to możemy przeciąć na pól. Fileta nacieramy czosnkiem i przyprawami.
Mięso panierujemy w jajku i mieszance płatków. Smażymy na złoty kolor z obydwu stron na oleju kokosowym. Odsączamy na ręczniku papierowym.
kasza:
Wszystkie kasze daję na sitko i przelewam zimną wodą.
Na patelnie ( lub garnek) wylewamy około 300 ml wody, zagotowujemy i wrzucamy kaszę. Gotujemy na małym ogniu mieszając co jakiś czas. Jeśli jest potrzeba to dolewamy stopniowo resztę gorącej wody. Gotujemy aż kasza będzie miękka ok. 15-20 min.
Podajemy z usmażonym filetem. Smacznego!

Porady
Rady:
Ja zawsze robię większą ilość mieszanki płatków i mam na kilka razy.
Najczęściej miksuję je w proporcjach 1 porcja bułki tartej, 1 porcja płatków owianych do 2 porcji płatków kukurydzianych.