Filet z kurczaka z fasolką szparagową w kremowym sosie

4.5 (200 ocen)

  • 40 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Dziś ekspresowe danie obiadowe-filet z kurczaka owinięty w szynkę parmeńską z fasolką duszony w kremowym sosie, to jedno z dań które często robię w sezonie letnim gdy fasolki na ogrodzie jest dość, w tym połączeniu smakuje wybornie. Robi się szybko a za naczynie służy jedna głębsza patelnia. Polecam podawać z młodymi ziemniaczkami. Pysznie J

  • 40 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 5 pojedynczych jednakowej wielkości filetów z kurczaka
    15 dag szynki parmeńskiej w cieniutkich plastrach
    1 cebula
    30 dag fasolki szparagowej żółtej
    ¾ szklanki bulionu mięsnego lub domowego rosołu
    ¾ szklanki śmietanki 30%
    2 łyżki masła klarowanego
    1 łyżka oliwy
    Sól himalajska lub jarzynka do smaku
    Biały pieprz do smaku
    Natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:

4.5 (200 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Szynki

Filet z kurczaka z fasolką szparagową w kremowym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Filet z kurczaka umyć pod bieżącą zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, ułożyć na desce i natrzeć z każdej strony solą lub jarzynką i pieprzem do smaku, owinąć w szynkę parmeńską każdy filet osobno, spiąć wykałaczkami aby się nie rozwalały.
  • 2. Na głębszej patelni rozgrzać masło z oliwą, ułożyć mięso i obsmażyć kilka minut z każdej strony do lekkiego zrumienienia, dodać posiekaną w kostkę cebulkę oraz pokrojoną na pół umytą fasolkę, patelnię przykryć i obsmażać razem około 4 minuty, po tym czasie wlać gorący bulion, naczynie przykryć i dusić około 30 minut na wolnym ogniu aż mięso będzie mięciutkie, wlać śmietankę, gotować razem chwilę aż sos zgęstnieje.

    Posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z młodymi ziemniakami.

Porady

Poza sezonem można użyc mrożonej fasolki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować