Filet z kurczaka z czosnkiem i majerankiem
Ania Opiela
- 48 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Takiej szynki nie kupisz w żadnym sklepie, cudowna w smaku za przyczyną świetnego połączenia przypraw, polecam .
- 48 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 1200 g fileta z kurczaka
22g soli peklowej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżka czosnku niedźwiedziego
1/4 łyżeczki pieprzu mielonego
1 łyżka majeranku
2 łyżki żelatyny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Filet z kurczaka z czosnkiem i majerankiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso wypłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Ponakłuwać.
- 2. Przyprawy i zioła wymieszać, dodać również żelatynę. Natrzeć nimi filety. Przykryć folią spożywczą i zostawić na 24 h do zamarynowania.
- 3. Zamarynowane mięso włożyć do worka i następnie do szynkowara, a szynkowar do garnka z wodą. Na spodzie garnka z wodą umieścić ściereczkę.
- 4. Parzyć ok 2h w temperaturze ok 80 stopni. Woda nie powinna wrzeć.
- 5. Po upływie czasu, mięso wyjąć z garnka i wraz z szynkowarem schłodzić w zimnej wodzie.
- 6. Wystudzoną szynkę włożyć do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Rano wyjąć z szynkowara i worka, kroić na kanapki.
- 7. Źródło: www.gotujmy.pl
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze