FILET Z KURCZAKA W SOSIE KURKOWYM Z DODATKAMI

  • wyświetlono: 15502 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Krótko mówiąc? Niebo w gębie.

  • 120min

Składniki

SOS :
- 250g kurek
- 2 średnie cebule
- pół kostki masła
- 2 lub 3 łyżki śmietany do zupy
- świeża natka pietruszki
- świeży lub suszony tymianek
- przyprawa uniwersalna, pieprz
- mąka z wodą do zagęszczenia sosu

SAŁATKA
- główka sałaty lodowej
- opakowanie pomidorków koktajlowych
- ogórek świeży
- sól i pieprz
- sos sałatkowy wg uznania, ja wybrałam ziołowo-koperkowy,
- olej i woda LUB oliwa

KURCZAK & ZIEMNIACZKI
- duży podwójny filet, (ok 10 zł)
- przyprawa do kurczaka, gyrosa i majeranek,
- oliwa lub olej do marynaty
- ziemniaczane półksiężyce z przyprawami
- sól
- olej do smażenia ziemniaczków, oliwy szkoda a olej po wystudzeniu można wlać do słoika i użyć ponownie jeszcze z 2 -3 razy.

Sposób przygotowania przepisu:

FILET Z KURCZAKA W SOSIE KURKOWYM Z DODATKAMI

  • 1. MIĘSO I ZIEMNIACZKI
    Filet kroimy na pół tak jak wyznaczają nam linię obie kurze piersi, potem obie połówki kroimy wzdłuż na 2 kotlety. W miseczce mieszamy po 1 łyżeczce przyprawy do kurczaka, przyprawy do gyrosa majeranku, mieszamy, przyprawiamy mięso, zalewamy delikatnie oliwą i zostawiamy w lodówce na przynajmniej 2 godziny. Po tym czasie wyjmujemy mięso z lodówki, na kuchence rozgrzewamy patelnię, nie trzeba lać tłuszczu ponieważ marynata otulająca mięso je zawiera i zostanie na patelni. Smażymy i po przełożeniu na talerz polewamy kurkowym sosem. Jeśli chodzi o przygotowanie ziemniaczków do garnka wlewamy sporą ilość oleju (ja wlałam prawie całą butelkę), czekamy aż się porządnie rozgrzeje i wsypujemy do niego ZAMROŻONE ziemniaczki. Smażymy je aż uzyskają złoty kolor, da pewności jednego można wyciągnąć i spróbować, czy jest gotowy.

    SAŁATKA
    Sałatę rwiemy na małe kawałki, pomidorki kroimy na połówki i całość wrzucamy do miski. Ogórka obieramy ze skórki i kroimy w odpowiadający nam sposób i dodajemy do reszty warzyw po czym całość mieszamy. Jeśli do sosu sałatkowego używamy wody i oleju to mieszamy je w proporcjach 3 łyżki oleju i 3 łyżki wody, jeśli używamy oliwy to lejemy ok 5 - 6 łyżek, doprawiamy na talerzu polewając sosem.

    SOS
    Cebulę pokrojoną w kostkę szklimy na połowie masła, gdy będzie
    gotowa dodajemy do niej pozostałe masło i wsypujemy rozmrożone kurki,
    smażymy ok 4-5 minut. Wlewamy 3/4 szklanki wody, dusimy ok 3 minuty i
    dodajemy śmietanę, doprawiamy. Natkę pietruszki i tymianek drobno
    siekamy i dodajemy do sosu. Jeśli jest dla nas za rzadki, to w kubku
    dokładnie mieszamy mąkę i wodę w proporcjach 1/3 mąki, 2/3 wody.
    Ważne, by rozmieszać to dokładnie, by potem w sosie nie pływały
    grudki. I gdy sos jest na ogniu STOPNIOWO dolewamy, mieszając i
    sprawdzając stopień zgęstnienia dolewamy tyle, ile potrzeba.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadKurczakSałatkafiletkurkisos kurkowy

Komentarze

Podobne przepisy

Filet z kurczaka w jogurcie

Dodane przez: juchab

Filet z kurczaka w jogurcie

Soczyste i delikatne mięso z kurczaka...

filety z kurczaka w sosie

Dodane przez: Anitka0804

Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym

Delikatne i soczyste filety z kurczaka...

Filet z kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym

Dodane przez: monika016

Filet z kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym

Popularne fixy z torebek mogą być...

image-0ptf1r7

Dodane przez: ewuska2016

Tagliatelle z kurczakiem w sosie kurkowym

Pyszne danie dla całej rodziny

kurki

Dodane przez: Habibi Chi

Sos śmietanowo-kurkowy z kurczakiem

Jeśli ktoś kocha kurki to jest...

Filet z sosie kurkowym

Dodane przez: jamk83

Filet w sosie kurkowym

Danie dla miłośników kurek:)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE