Filet z kurczaka w botwinkowym sosie

  • wyświetlono: 211 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bardzo letnia, kusząca wyglądem i banalnie prosta do wykonania propozycja na całkiem inny obiad. Tak przygotowany filet z kurczaka jest delikatny a sos botwinkowy bardzo aromatyczny. Doskonale komponuje się z młodymi ziemniaczkami lub kopytkami. W tym wydaniu zapewniam, że zasmakuje. Polecam gorąco.

IMG_20180423_133914
  • 4 porcje
  • 35min
  • Łatwy

Składniki

3-4 pojedyncze filety z kurczaka
3 buraczki z botwiną
Kawałek pora lub 1 cebula
2 łyżki klarowanego masła
1 szklanka bulionu warzywnego lub rosołu
100 ml słodkiej śmietanki 22-30%
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
50 g startego ostrego sera np. cheddar
Natka pietruszki do posypania
Sól i pieprz do smaku
Mąka pszenna do obtoczenia mięsa

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Filet z kurczaka w botwinkowym sosie

  • Przygotowanie1. Filet z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym , lekko rozbić , oprószyć szczyptą soli i pieprzu z każdej strony, obtoczyć mące pszennej.

    Na patelni rozgrzać pełną łyżkę masła, obsmażyć fileta z każdej strony po kilka minut pod przykryciem, zestawić z ognia.

    Buraczki z botwiną umyć, buraczki zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach, resztę pokroić nożem. Cebulę lub por pokroić w kostkę.
  • Przygotowanie2. Na drugiej głębszej patelni rozgrzać pozostałą łyżkę masła, wrzucić por lub cebulę i starte buraczki smażyć 3 minuty, po tym czasie dodać pokrojoną botwinkę, wlać bulion i dusić do miękkości.

    Śmietankę wymieszać z mąką ziemniaczaną, wlać do buraczków i zagotować aż sos zgęstnieje.
    Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • Przygotowanie3. W gotowy sos włożyć porcję mięsa, dusić razem 3 minuty pod przykryciem, nie mieszając, na koniec posypać mięso startym serem oraz posiekaną natką, gdy ser zacznie się rozpuszczać zdjąć z ognia.

    Podawać z młodymi ziemniakami lub kopytkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

KurczaklatoDanie obiadowefilet z kurczakaburaczkiduszone mięsona ciepłobotwinkakuchnia polskajesieńcoś z niczegomięso w sosiesos botwinkowyfilet z kurczaka obiad
 

Komentarze

Podobne przepisy

FILET Z KURCZAKA W SOSIE TRUSKAWKOWYM

Dodane przez: EWULKAQ

FILET Z KURCZAKA W SOSIE TRUSKAWKOWYM

Trochę inna odsłona truskawek :)

Filet z kurczaka w lekkim sosie z marchewką i groszkiem

Dodane przez: palinos

Filet z kurczaka w lekkim sosie z marchewką...

Szybkie, niezwykle proste w przygotowaniu...

Filet z kurczaka w sosie pomidorowym z mozarellą

Dodane przez: Andzia Pichci

Filet z kurczaka w sosie pomidorowym z mozzarellą

Filet z kurczaka, aromatyczny sos...

Spaghetti z kremowym sosem botwinkowym i kurczakiem

Dodane przez: Cukiereczek

Spaghetti z kremowym sosem botwinkowym i...

Chłodnik z botwinki to mój ulubiony...

image-1llaggp

Dodane przez: dzella

Filet z kurczaka w sosie pomarańczowym

Mocno pomarańczowy smak!

image-1upyatm

Dodane przez: Monika Matysiak

Korzenny filet z kurczaka w sosie

To danie moim zdaniem jest idealne...