Filet z kurczaka parzony w szynkowarze
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- 1 kg fileta z kurczaka
17 g soli
szczypta majeranku
szczypta lubczyku
szczypta ulubionych ziół
2 łyżki żelatyny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
WędlinyFilet z kurczaka parzony w szynkowarze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy i osuszamy na sicie. Kroimy w plastry lub na kawałki po czym te kawałki nakłuwamy lub lekko rozbijamy młotkiem do mięsa (w celu naruszenia powłoki by była bardziej podatna na sklejenie) zasypujemy solą , żelatyną i przyprawami i układamy ciasno w szynkowarze (należy użyć wewnątrz specjalnego woreczka) Ubijamy mięso przy pomocy tłuczka do ziemniaków. Przyciskamy pokrywką i sprężyną i odstawiamy do lodówki do następnego dnia.
W garnku rozgrzewamy wodę i wstawiamy szynkowar. Parzymy w 75 st przez półtorej godziny.
Po upływie tego czasu wyjmujemy i na kilka minut wstawiamy szynkowar do zimnej wody a potem odstawiamy do wystudzenia i na koniec do stężenia w lodówce.
Po wyjęciu możemy się delektować pyszną dietetyczną drobiową wędlinką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Filet z kurczaka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Koszerna Chrzciny Komunia Karnawał Spotkanie rodzinne Urodziny Imieniny Gotowanie Śniadanie Drugie śniadanie Dania do pracy Dania do szkołyPodobne przepisy
Sześcioskładnikowa sałatka z porem, selerem konserwowym, ananasem
To naprawdę świetna propozycja sałatki zarówno na święta jak i na każdą inną imprezę okolicznościową, imieniny czy urodziny. Do jej wykonania potrzebujemy tylko 6 składników i trochę majonezu, nawet nie potrzeba przypraw gdyż po połączeniu się składników wszystkie smaki idealnie się uzupełniają i nie...
Komentarze